秒殺食育營！台南囝仔變身「營養小老師」，回家管飯驚呆爸媽

為了讓健康飲食觀念從小扎根，臺南市政府教育局再度與長榮大學保健營養學系合作，舉辦邁入第五年的「2026學童食育體驗營」。活動深受家長歡迎，報名一開放即「秒殺」額滿。許多家長回饋，孩子參加營隊後，竟化身家中的「營養小老師」，不僅會提醒家人飲食要均衡，甚至還會主動分享在營隊學到的料理知識，驚人的轉變讓家長們又驚又喜。

臺南市長黃偉哲表示，臺南市長期以來相當重視校園的飲食教育，積極整合大專院校與民間資源，透過「做中學、學中做」的多元活動，讓孩子們自然而然地建立珍惜食物、均衡攝取的正確觀念，一步步打造臺南成為一座健康永續的幸福城市。

秒殺報名！動手料理翻轉飲食觀念

本次食育營以「食育行動學堂」為主題，課程設計兼具趣味與知識。長榮大學保健營養學系主任陳妙齡說明，第一天課程著重在建立基礎知識，帶領學童認識六大類食物、健康餐盤的組合，並了解含糖飲料的潛在風險，同時學習如何辨識食品標章，培養「聰明選食」的能力。

第二天則進入重頭戲「動手實作」，結合臺南在地食材，讓孩子們親手製作米披薩、水果優格等健康又美味的餐點。教育局長鄭新輝指出，透過這類結合專業知識與生活實踐的課程，能有效引導學生建立正確的選食能力，將健康素養真正落實在日常生活中。

化身營養小老師 家長見證驚人改變

活動成效卓著，從家長們熱烈的回饋中可見一斑。長榮大學助理教授李亦臻分享，許多家長表示，孩子回家後會不斷念唱營隊中學到的「六大類食物口訣」，還會主動檢視家裡的飲食習慣，儼然成為家庭健康的守門員。

教育局副局長楊智雄在活動首日也到場為學童勉勵，期許他們能將所學帶回家中。有家長開心地說，孩子參加營隊後，不僅更了解均衡飲食的重要性，也對料理產生了濃厚興趣，這場食育營的收穫遠遠超乎預期。教育局也表示，未來將持續深化相關合作，讓食育成為臺南孩子帶著走的生活能力。