台南「全糖市」鐵證出土！東區挖出清代「甜蜜道路」，連空氣都是甜的

臺南「全糖市」的稱號如今有了歷史性的證據！隨著臺南市區鐵路地下化工程的推進，考古團隊近期在鄰近東區東門路一帶，發現了清代府城的重要道路遺跡。驚人的是，這條古道竟是運用當時製糖產業的廢料修築而成，證實了百年前的臺南，不僅是糖業重鎮，連道路都充滿「甜蜜」的氣息。

百年糖業史重現 「甜蜜道路」揭秘

此次考古發現的遺構，位於清代「祝三多境」（約在今日新樓醫院周邊），是當時進出大東門的交通要道。根據史料《臺灣采訪冊》記載，此區周邊糖間林立，經常將白糖碎屑及用壞的「糖漏」等廢棄物棄置於路邊。考古團隊發現，這條古道正是以糖漏碎塊、瓷器殘片混合三合土等材料，層層夯實而成，證實了古人就地取材、廢物利用的智慧。可以想像，當時空氣中瀰漫著蔗糖香氣，街道上滿是糖屑，情景宛如真實版的「甜蜜道路」。

古地圖精準對位 市府允諾結合綠園道展示

考古團隊將遺構的位置與1875年的「臺灣府城街道全圖」進行比對，發現與圖上標示的「牛車路」高度吻合。此外，從夯土層底部一塊作為地基的清代墓碑推斷，此路段的修築年代應晚於「道光十六年」（西元1836年）。這項發現不僅讓臺南的糖業歷史更加立體，也為府城發展史提供了珍貴的實物佐證。臺南市長黃偉哲表示，這批珍貴的考古遺構未來將納入鐵路地下化完工後的綠園道計畫，讓市民與遊客能在漫步中，親身感受這段「甜蜜」的府城歷史。