圖片來源：臺中市政府
正值芋頭美味產季，台中市政府農業局輔導大甲區農會於今（6）日盛大舉辦「115年度台中市優質芋頭評鑑活動」。今年共有62組農友報名參賽，經過專業評審團嚴格把關，最終由大甲區農友鄭明源拔得頭籌，勇奪今年度的台中芋頭冠軍寶座。
專家嚴格把關！從外觀到熟芋口感全面評比
本次優質芋頭評鑑邀請了農業部農業試驗所、農業部台中區農業改良場、農業部農糧署中區分署及台中果菜運銷股份有限公司等單位專家組成評審團。評分標準相當嚴謹，分為兩大項目：首先是「生鮮外觀」，檢視芋頭的均重、整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害狀況；其次為「熟芋官能品評」，針對烹熟後的香氣、色澤、質地、口感進行綜合評比。
經過激烈競爭，得獎名單正式揭曉：冠軍為大甲區鄭明源；亞軍由大安區鐘天雨、蔡清潭奪得；季軍為大甲區邵迎誌、大安區黃允居及謝進榮；另有大甲區郭慶祥等6名農友獲得優選肯定。今日活動包括農業部台中區農業改良場副場長蕭政弘、農糧署中區分署秘書張文美、科長劉信良、農業試驗所副研究員林子凱、台中市農業局科長黃玉君、台中果菜運銷公司股長何澄茂，以及大甲區農會秘書何金龍、葉子民與各區農會代表皆到場共襄盛舉。
得天獨厚環境孕育！台中芋頭產季至明年4月
農業局指出，台中市芋頭栽培面積達853公頃，年產量約1萬3,953公噸，主要產區涵蓋大甲、大安、外埔、后里及清水。由於這些區域位於大安溪與大甲溪之間的沖積平原，擁有水源乾淨、土壤肥沃及氣候適宜等天然優勢，使得種植出的台中芋頭香氣濃郁、質地綿密鬆軟，享譽全國。
農業局強調，台中芋頭產季從每年9月持續至隔年4月，現在品嚐正是時候，無論製作甜點、鹹食或煮湯都相當適合，送禮自用兩相宜。呼籲市民朋友響應「地產地消」理念，多多選購當季的台中芋頭，不僅能享受綿密好滋味，更能縮短食物里程、減少碳足跡，一起支持在地農業。
