圖片來源：臺中市政府
暑假即將結束，為了讓學童在新學期能享用安全、健康的營養午餐，台中市政府教育局與衛生局在開學前夕，特別展開跨局處的聯合稽查作業。稽查人員深入台中市各家午餐供餐業者的廚房，針對食材來源、環境衛生、人員操作規範與膳食營養進行全面抽查，嚴格為校園食品安全把關，讓家長與學生都能放心迎接新學期。
無預警突擊 嚴查三大食安重點
教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕非常重視學生的午餐品質，因此本次的聯合稽查特別採取無預警突擊的方式進行。稽查的重點涵蓋了「作業場所食品衛生」、「從業人員管理」與「食材來源品質」三大核心項目，期望透過突擊檢查，真實掌握供餐業者的日常作業情況。
落實國產食材規範 開學後持續嚴格把關
在查核過程中，教育局特別針對校園午餐的採購契約落實情形進行嚴格督導，確保午餐供應業者確實使用「三章一Q」的優質國產食材；同時，衛生局也針對廚房的作業環境衛生、冷凍與冷藏設備的溫度監控紀錄，以及從業人員的定期健康檢查證明等項目進行詳細查核，確保供餐流程完全符合衛生規範。
教育局進一步指出，透過教育局的契約管理與衛生局的專業稽查，跨局處橫向合作有效發揮了雙重防護的綜效。在正式開學後，教育局還將結合農業局及衛生局，持續針對台中市的學校午餐團膳業者及食材供應業者進行無預警查核，持續強化學生的午餐安全與衛生品質。
