圖片來源：臺中市政府
炎炎夏日，正是品嘗鮮甜麻竹筍的最佳時節！為推廣「吃在地、食當季」的理念，台中市政府農業局與台中地區農會於今（23）日舉辦「115年度台中市北屯區優質麻竹筍評鑑活動」。透過良性競爭提升栽培技術，今年度的冠軍由農友林文錦強勢奪下，展現北屯麻竹筍的頂級品質。
專家嚴選 30組農友激烈競爭
今年的評鑑活動共吸引30組優秀農友參賽。農業局特別邀請農業部農糧署中區分署、農業部台中區農業改良場及台中果菜運銷股份有限公司的專家組成評審團。評分標準相當嚴格，涵蓋外觀色澤、基部直徑與筍高比值、柔嫩度以及糖度等四大項目。經過仔細審查，農友林文錦榮獲第一名殊榮；第二名由周東榮、沈水銘獲得；第三名則為朱春福、陳儀成及何美麗。
獨家預冷技術 打造「地下水梨」好滋味
北屯區身為台中市麻竹筍的重要產區，栽培面積廣達315.58公頃，年產量約2,745公噸。這裡生產的麻竹筍以清甜幼嫩著稱，素有「地下水梨」的美譽。為了將最完美的鮮嫩度送到消費者手中，台中地區農會特別建置專用預冷設備。農民每日採收後，會立刻將竹筍送至預冷場進行清洗與急速降溫，有效延緩老化，鎖住新鮮滋味。
推廣地產地消 多位貴賓到場支持
今日的評鑑盛會，包含農業部農糧署中區分署秘書張文美、台中區農業改良場副場長蕭政弘、台中市政府農業局副局長蔡勇勝，以及台中地區農會理事長陳成添等多位長官皆到場共襄盛舉。農業局呼籲市民朋友，把握麻竹筍盛產期踴躍選購，支持在地農產。想品嘗新鮮的北屯麻竹筍，可直接電洽台中地區農會訂購（電話：04-22083899）。
