中秋烤肉煙霧超傷身！苗栗環保局揭3大無毒烤肉訣竅，健康過節必看

中秋佳節將至，家家戶戶飄出烤肉香已是台灣民眾熟悉的過節方式。然而，苗栗縣政府環保局特別發出提醒，傳統炭火烤肉產生的濃煙，不僅影響空氣品質，更可能讓民眾在不知不覺中吸入有害健康的空氣污染物，呼籲大家在歡度佳節的同時，也應留意潛在的健康風險。

炭火烤肉煙霧瀰漫 恐吸入PM2.5致癌物

環保局分析，傳統的木炭烤肉在燃燒過程中，會釋放出大量一氧化碳、懸浮微粒等空氣污染物。更值得注意的是，當肉品的油脂或醬料滴到高溫的木炭上時，會產生名為「多環芳香烴(PAHs)」的致癌物質，並容易附著在細懸浮微粒(PM2.5)上。若民眾處於通風不良的室內、陽台，或是烤肉爐的下風處，這些有害物質就可能隨著煙霧被人體吸入，長期累積將對健康造成危害。

環保局授三招 安心烤肉健康過中秋

為了讓民眾能健康安心地過節，環保局建議採取以下三大訣竅，從用具、食材到地點著手，大幅降低油煙與空氣污染：
1. 選用低污染烤具：建議優先使用電烤爐、瓦斯烤爐來取代傳統木炭，從源頭減少煙霧產生。
2. 聰明處理食材：可先將食材水煮或微波至半熟，縮短炭烤時間。此外，多選擇蔬菜、減少燒烤高油脂肉品，也能有效降低油煙逸散。
3. 慎選烤肉地點：務必選擇戶外或空氣流通良好的地方，避免在密閉的室內空間使用炭火，才能讓產生的污染物快速飄散。

不只烤肉！陳華盛提倡低碳團圓新選擇

苗栗縣環保局局長陳華盛表示，中秋團圓的方式很多元，不一定要侷限於烤肉。他鼓勵民眾可以嘗試改變過節習慣，與家人朋友改以賞月、品茶或享用蔬食茶點等低碳、低污染的方式相聚。陳華盛呼籲響應「少炭、少煙，月更明、心更清」的理念，在保護自身健康與維護環境品質的同時，同樣能共度一個溫馨愉快的中秋佳節。