外食族注意！苗栗縣嚴管食安，餐飲人員「這項檢查」每年必做

外食族注意！苗栗嚴格要求食品人員年度健檢

為了確保廣大消費者的飲食安全，苗栗縣政府衛生局於3月17日公開呼籲，所有食品相關從業人員皆應依規定每年完成健康檢查。此舉旨在強化食品業者的自主管理，並從源頭降低病原體透過食物傳播的風險，為民眾打造更安心的用餐環境。

衛生局指出，凡是在餐飲業、食品工廠、團膳等場所工作，且職務內容會接觸到食品的第一線人員，無論是內場廚師、助手，還是外場服務人員，都屬於必須辦理健康檢查的對象。透過定期的健康管理，才能有效守護民眾的餐桌安全。

健檢含A肝、傷寒 身體不適應避免接觸食物

此次要求的年度健康檢查項目，主要包含三大重點：A型肝炎抗體（IgG、IgM）、傷寒的糞便檢查，以及手部皮膚病或外傷的理學檢查。這些檢查能有效確認從業人員的身體狀況是否符合食品良好衛生規範（GHP）的要求。

苗栗縣政府衛生局局長楊文志特別提醒，食品業者應確實履行管理責任，建立員工健康名冊。同時，從業人員也須注意個人衛生，處理食品前務必徹底洗手。若出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉或手部皮膚病等症狀時，應立即停止接觸食品並盡速就醫，待康復後再回到工作崗位。

為了方便業者與從業人員，衛生局已將縣內可提供相關健檢服務的醫療院所資訊，公布於官方網站供外界查詢。衛生局表示，未來將持續透過稽查與宣導，雙管齊下為食品安全把關，也需要業者與民眾共同努力，維護苗栗縣整體的食品衛生品質。