中秋佳節即將到來，許多家庭正籌備烤肉聚會，但炭火燃燒與食材燒烤過程中，容易產生一氧化碳（CO）、細懸浮微粒（PM2.5）、氮氧化物（NOx）及多環芳香烴（PAHs）等空氣污染物。若在室內或車庫等通風不良處進行，污染物不易擴散，將大幅增加人體的危害風險。對此，苗栗縣環保局特別提醒民眾，烤肉應首選戶外通風良好處，並掌握「少炭火、少油煙、多通風」的原則，建議以電烤爐或瓦斯烤爐取代傳統木炭，以有效降低空氣污染。
食材處理藏訣竅，遠離有害濃煙
除了選擇合適的場地與器具，苗栗縣環保局表示，從食材的準備也能輕鬆減少污染。民眾可將食材切成易熟的大小，或在燒烤前先適度加熱以縮短燒烤時間；同時應減少使用高油脂食材及醬料，避免油脂滴落高溫炭火而產生大量濃煙。在烤肉過程中，應盡量避免長時間待在煙霧下風處，尤其是孩童、長者及呼吸道敏感族群，更需減少接觸烤肉煙霧的機會。
局長籲落實減碳，健康歡度佳節
苗栗縣環保局局長沈鳳臺指出，中秋節是親友團聚的重要時刻，在享受佳節之餘，切勿忽略烤肉煙霧對空氣品質與健康的影響。沈鳳臺呼籲鄉親，除了從選擇通風場所、減少炭火油煙做起，也應落實適量備餐、減少使用一次性用品及做好垃圾分類。此外，中秋團聚不一定只能烤肉，民眾也可改以賞月、飲茶、品嚐在地蔬果及低碳餐點等方式歡度，在感受節慶氣氛的同時，共同守護家人健康與苗栗的好空氣。
