圖片來源：苗栗縣政府
苗栗縣自115學年度新學期起，正式實施國中小學免費營養午餐政策。為了確保供餐品質，苗栗縣長鍾東錦今（11）日特地前往苗栗市啟文國小視察，親自戴上髮帽、口罩與手套化身打飯長，為學童們服務並一同共餐，以實際行動關心孩子們的飲食健康與營養，縣府教育處長葉芯慧、苗栗市長余文忠、代表會主席陳仁杰及多位議員也到場關切。
餐費再升級 蜜汁大雞腿讓學童讚不絕口
啟文國小今日端出的菜色相當豐富，包含小薏仁飯、蜜汁L型大雞腿、蝦仁毛豆炒蛋、青菜以及冬瓜蛤蜊肉片湯，主菜不僅份量升級，也兼顧了優質蛋白質的攝取。二年二班的學生許富閎與朱博鉉將飯菜吃得精光，開心地表示大雞腿非常好吃，開學以來每天都有豐富的肉類與青菜，甚至還會再添第二碗飯。縣長鍾東錦對此感到相當滿意，期盼校方能持續維持高水準的供餐品質。
餐量分齡化 兼顧發育與減少廚餘
鍾東錦指出，目前的營養午餐經費由苗栗縣政府與鄉鎮市公所各負擔30元，若加上縣府投入高達1億900萬元的「可溯源食材」經費，每位學生的午餐實際價值約為70至74元。他強調，縣府將持續進行滾動式檢討，未來計畫依據國小低年級、高年級及國中生的生長需求，在下次發包時調整餐量與菜色，讓正值發育期的學生能吃得更飽，同時有效減少廚餘及後續處理成本。
食材來源透明化 雙主菜吃得更安心
啟文國小校長楊曼華表示，隨著午餐經費的提高，學校將資源直接投入餐盤中，新學年特別強化主菜份量與優質蛋白質，透過雙主菜、特色餐及多元菜色搭配增加變化，每月都會安排L型大雞腿，並增加生鮮魚類與無骨雞肉。該校午餐採公辦民營模式，同時供應啟文國小及大倫國中，共976人用餐。所有每日菜單、營養資訊與食材來源，皆公開於「校園食材登錄平臺」，讓家長能隨時掌握孩子的飲食狀況，真正做到看見品質的提升。
