圖片來源：苗栗縣政府
苗栗市公所於今（21）日在客家學苑盛大舉辦「苗栗食光 2026－客庄美饌，巧廚爭霸」美食競賽。今年邀集了在地餐飲與外燴業者齊聚一堂，以四菜一湯、共五道客家風味料理展開激烈的廚藝對決。期望透過這場盛會，不僅展現地方深厚的餐飲能量，更深刻呈現客家飲食文化的獨特底蘊。
八組在地好手角逐 七組優勝名單出爐
本次賽事共有八組實力堅強的團隊參賽，包含陶之飲、東園飲食、蒸烹派客家美食餐廳、苒食早午餐、春輝外燴、二妹鹽焗雞、大碗外燴及大快朵頤。各家好手從食材挑選、風味調製到整體菜色配置皆下足苦心。苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗市長余文忠偕同市民代表與各里長等共同進行嚴格的「盲選評比」。經過激烈角逐，最終選拔出七組優秀團隊，他們不僅能獲頒新臺幣三萬元獎勵金及榮譽旗座，更將在10月25日舉辦的「客家風味正宴」上端出得獎佳餚。
保存傳統與創新並進 打造苗栗文化名片
副縣長邱俐俐於活動中表示，客家料理的精髓不僅在於「鹹、香、潤」，更蘊含了客家人惜物、勤儉及善用在地食材的生活智慧。她強調，縣長鍾東錦相當重視客家文化與產業的結合，而「美食」正是讓文化持續活在日常裡的最佳載體。未來的客家菜不僅要保存傳統風味，更要朝健康、精緻與創新邁進。
縣府期盼透過美食競賽等推廣活動，將客家飲食文化從家庭餐桌推廣至地方品牌與大型宴席，使其成為苗栗最具代表性的文化名片。邱俐俐也特別向所有參賽團隊致意，肯定師傅們用歲月與誠意磨出的好味道，將成為推動地方創生的重要力量。
