圖片來源：連江縣政府
為了讓來到馬祖的旅客不僅能飽覽絕美風光，還能享受高水準的美食體驗，連江縣衛生局與縣府產發處於29日晚間，在復興村老人活動中心盛大舉辦「115年度連江縣餐飲衛生與品質提升計畫成果發表會」。縣長王忠銘、副縣長陳冠人、代理秘書長陳明傑、衛生局長陳美金以及產發處長林志豐等多位長官皆到場見證，親自表揚在地優秀的餐飲業者。
8家優良餐廳名單出爐，推廣銀髮友善「質地飲食」
連江縣衛生局近年積極透過實地輔導與教育訓練，協助餐飲業者在食品衛生、環境品質與經營策略上全面升級。面對高齡化社會及銀髮族旅客日益增加的趨勢，縣府也特別推動「質地調整飲食」輔導計畫。本次獲頒「優良餐廳」的8家業者分別為：南竿鄉的富喜民宿二館、中南伍捌商行；北竿鄉的安之味私房料理坊、品皇工作坊（北海天晴）、龍和閩東風味館；以及莒光鄉的找茶複合式民宿、珍珍食品店（山海一家）、露上隱活動企劃社（一起在驛站）。除富喜民宿二館外，其餘7家業者更同時獲得「質地飲食菜色研發」獎項的肯定。
「小島滋味」創意上桌，公私協力帶動觀光
發表會以「小島滋味．海風上桌」為主題，透過精緻的餐酒會形式，展現8家優良餐廳研發的8道特色菜與7款質地飲食，包含避風塘淡菜、老酒雞汁蒸蛋與淡菜司康等創意料理。活動現場不僅結合了產發處輔導的淡菜方塊酥，更邀請馬祖高中觀光餐飲學程的學生調製特色酒品並提供專業桌邊服務，讓傳統風味與現代美學完美交織。
縣長王忠銘強調，精緻的餐飲與良好的用餐氛圍是吸引遊客的關鍵，期盼未來能持續透過公私合作，將馬祖特色食材轉化為令人驚豔的佳餚。與會民眾陳玉嬌也感動地表示，質地飲食確實切中許多長輩的實際需求，十分肯定衛生局的用心推廣。未來，連江縣將持續強化食安與高齡友善輔導，打造馬祖專屬的優質觀光飲食品牌。
