婦女青年學烘焙 金門創業新機

金門創業烘焙活動 助婦女青年成長

在金門縣工商發展投資策進會與中小企業服務中心主辦的「創業婦女及青年烘焙廚藝增能研習活動」中，國立海洋大學食品科學系陳玥彤受邀擔任講師。5月10日至11日，活動在金門縣社會福利館金城館烘焙教室圓滿完成，吸引了45位對烘焙創業充滿熱情的學員參與。

實作誘發創業靈感

兩天的課程以「實作導向、創業思維、成果展示」為核心，內容涵蓋中式經典烘焙技藝，如鬆糕、餅乾、核桃酥與饅頭。陳玥彤以細膩的教學風格，展現食材認識、衛生觀念和實作技巧的魅力，啟發學員的創意應用能力。

活動中穿插創業市場趨勢分析，引導學員發掘商機。成果發表環節中，學員們分組展示作品，透過迴響交流學習心得，激勵無限創業潛力。

培訓提升創業實力

金門縣工商發展投資策進會總幹事呂瑞泰表示，研習不僅是烘焙技能的鍛鍊，更是培育創業思維的顯現。透過理論與實作的結合，協助學員強化創業實力，為金門注入創新能量，推動地方經濟。

呂瑞泰強調，學員的成長令人感動，並會持續舉辦類似課程，協助學員從學習邁向創業。工策會未來將整合學界資源，提供從基礎到創業的全面支持，推動地方創生。