圖片來源：金門縣政府
為因應高齡化社會需求，並強化第一線醫療與長照人員對咀嚼吞嚥障礙的辨識與評估能力，金門縣政府與金門縣衛生局特別攜手高雄市立小港醫院，舉辦「進食安全與咀嚼吞嚥障礙評估照護人才培訓工作坊」，邀請小港醫院專業團隊跨海授課，盼能提升在地照護人員的專業知能與實務應用。
跨專業團隊赴金門授課 強化第一線進食安全照護
本次培訓由金門縣政府及衛生局共同推動，金門縣政府秘書長張瑞心代表縣長陳福海出席，與衛生局副局長蔡其衡、高雄市立小港醫院院長洪志興及副院長馮明珠等人，共同關注高齡長者的照護品質。參訓對象涵蓋醫師、語言治療師、護理師、物理治療師、職能治療師與營養師等專業人員。
課程內容相當全面，包含咀嚼吞嚥的解剖生理與病理機轉、臨床評估與早期篩檢、安全餵食與質地調整、IDDSI國際吞嚥障礙飲食標準、跨專業整合照護計畫，以及口腔衛生、假牙清潔、營養照護、用藥護理與緊急應變等實務操作。
及早發現咀嚼吞嚥障礙 讓長者吃得安心有尊嚴
張瑞心指出，長者隨年齡增長可能因生理退化出現吞嚥或咀嚼困難，若未及早發現，不僅會提高嗆咳、吸入性肺炎及營養不良的風險，長輩也可能因害怕嗆咳而減少與人共餐及社交。他特別感謝小港醫院團隊將專業經驗帶到金門，協助維持長者的健康與生活品質。
洪志興表示，小港醫院作為「全國首座咀嚼吞嚥機能重建中心」，長期整合醫療、復健、營養及照護資源。他強調，進食也是人際互動的重要一環，透過早期辨識與專業介入，能降低併發症風險，維持長者的社交參與及尊嚴。馮明珠則補充，吞嚥功能涉及全身多處機轉，需仰賴跨專業合作，期盼透過培訓讓第一線人員熟悉觀察重點與警訊，建立從「篩檢、評估到照護」的完整流程。
金門縣政府與衛生局表示，未來將持續結合醫療與長照資源，深化在地人才培訓，完善金門高齡照護體系，針對咀嚼吞嚥障礙落實早期發現與專業介入，確保長者享有進食安全與健康生活。
