金門必吃港式茶餐廳！香港老闆與日本老闆娘，13年堅持道地好滋味

港日異國夫妻攜手 跨越三地落腳金門

位於金門高中旁的「T.I.T港式茶餐廳」，每逢用餐時段總會飄散濃郁的茶香與烘焙香。來自香港的老闆劉盛寶與日本籍妻子伊藤久惠，將道地港式風味結合日式款待精神，在金門深耕已邁入第13個年頭。店名「T.I.T」取自老闆娘姓氏「伊藤」的拼音，象徵著夫妻倆從香港、台北一路扶持打拼的深厚情誼。

堅持手工製作 完美重現道地港味

為了呈現最真實的港式料理，劉盛寶對食材與工序毫不妥協。店內的招牌炸雲吞，由他每日親手以黑毛豬絞肉與蝦仁包製；廣東麵更是為了符合香港口感，不惜成本從台灣空運麵條。此外，老饕必點的脆皮燒肉與叉燒，經過費時的醃製與烘烤，外酥內嫩；而親自研發配方的冰火菠蘿包，搭配採用高乳脂淡奶沖調的絲襪奶茶，更是許多熟客與金門大學學生的最愛。

挺過疫情重起爐灶 暖心服務征服饕客

曾在IN99飯店後方經營多年的餐廳，雖一度受疫情影響停業，但終於在2022年下半年於現址重新點亮招牌。除了美味餐點，伊藤久惠總是掛在嘴邊的親切問候，更讓T.I.T港式茶餐廳充滿濃濃的人情味。這份堅持與善意，不僅吸引金門在地鄉親頻頻回訪，更讓許多台灣旅客及海外遊客慕名而來，品嚐這份跨越地域與文化的獨特滋味。