圖片來源：金門縣政府
金門共餐大進擊！44據點齊聚交流
金門縣目前高齡人口比例已達20%，為了讓長輩在社區能享用營養又美味的一餐，金門縣衛生局於昨（21）日在瓊林社區活動中心舉辦「115年度社區共餐據點營養餐食交流觀摩暨頒獎典禮」。全縣44處共餐據點的供餐人員熱情參與，透過實地觀摩與經驗分享，共同提升社區共餐的餐食品質。
縣府力推健康餐盤 落實在地安老
金門縣長陳福海十分關心長者的共餐情況，他強調，社區共餐不僅是老人福利政策，更是促進長者健康的重要關鍵。供餐不能只求吃飽，必須兼顧營養均衡。因此，衛生局特別規劃示範據點，期望建立優良模式並推廣至全縣，讓長輩真正達成「在地安老、健康老化」的目標。
衛生局長李金治也指出，對許多獨居或白天無人陪伴的長者來說，社區共餐往往是一天中最熱鬧、營養最均衡的一頓飯。在各據點的共同努力下，今年的供餐內容已大幅降低高油、高鹽及加工食品，改採蒸、燉、炒等健康烹調方式，並增加優質蛋白質與蔬菜的比例。
瓊林社區展現健康菜單 表揚優秀供餐員
本次首場觀摩活動在瓊林社區登場，以「雜糧入菜、健康加分」為主題。現場展示了馬鈴薯燉雞、毛豆炒豆干、蝦米炒冬瓜及蒜香青江菜等美味料理，社區營養推廣中心的營養師也親自解說食材配置與烹調技巧。
此外，活動中也頒發了115年度「營養滿分，均衡開菜單！」每月健康達標獎，公開表揚持續完成菜單紀錄上傳並通過審查的供餐人員，感謝他們為社區長者健康的默默付出。
