高雄永安石斑魚節開幕！產地價親民、品質頂尖 陳其邁邀你來「大海開吃」

高雄海線年度盛事「大海開吃」系列活動，由「2025永安石斑魚節」於今（15）日在永安區休閒公園熱鬧揭開序幕。高雄市長陳其邁親自出席，與立法委員邱志偉、許智傑、邱議瑩及多位在地議員共同為活動站台。陳其邁熱情表示，現在正是品嚐永安石斑魚的最佳時機，不僅品質頂尖，價格也相當親民，邀請全台民眾一起來永安支持在地漁產。

市長力推頂級石斑 揭密「恆溫養殖」秘訣

永安素有「石斑魚故鄉」的美名，其美味的秘訣來自得天獨厚的養殖環境。陳其邁市長解釋，當地的養殖業者利用中油液化石油天然氣廠的冷排水，讓魚塭能全年維持在最適合石斑魚生長的攝氏22至24度之間。這種「恆溫養殖」的方式，使得永安的石斑魚肉質格外細緻Q彈、品質穩定，深受饕客喜愛。他也鼓勵民眾，除了到產地品嚐，也可以在永安漁會、各大百貨或超商方便地選購已處理乾淨的石斑魚產品，回家輕鬆變身大廚。

市府6億治水有成 漁業建設再升級

除了推廣漁產，陳其邁也報告了市府在地方建設上的努力。他指出，市府已成功爭取到2億元經費投入相關漁業工程，其中包含耗資近3千萬、已於今年3月完工的永新漁港疏濬工程，確保漁民作業安全順暢。此外，針對永安地區過往逢雨易淹的問題，市府與中央民代合作，前後共投入6億元經費進行整治，將原本6公尺寬的排水系統拓寬至14公尺，大幅提升防洪能力，有效改善了養殖區的淹水狀況。

一路玩到12月！「大海開吃」系列活動開跑

今年的「2025永安石斑魚節」活動內容相當豐富，從熱鬧的踩街嘉年華、農漁特產品展售，到適合親子同樂的DIY體驗、晚間的石斑魚饗宴及音樂會，應有盡有。現場更有超人氣插畫IP「馬來貘」的木作裝置藝術，吸引民眾拍照打卡。市府海洋局表示，「大海開吃」系列活動將從11月持續至12月，由彌陀、永安、茄萣、梓官及前鎮等五大漁港接力推出，更多資訊可至「高雄市政府海洋局」臉書粉絲專頁查詢。