嘉大學生開箱酪農日常 深入產地學問大
為了讓理論與實務接軌，國立嘉義大學農場管理進修班的師生們，近日在橋頭區農會的安排下，來到高雄市橋頭區的「易昇牧場」進行一場深度的戶外教學。這次參訪活動是食農教育的最佳體現，讓未來的農業管理者們能親身走入產地，一探酪農產業的真實面貌。
雙標章認證 高雄鮮乳品質保證
易昇牧場是高雄在地相當具代表性的酪農場，不僅擁有「產銷履歷驗證」，更獲得「動物福利標章」，顯示其在乳牛飼養管理與產品質量上的嚴格標準。在牧場主人的熱情導覽下，學生們得以近距離觀察乳牛的照護方式、現代化的擠乳流程以及牧場經營心法，打破了許多人對傳統畜牧業的刻板印象。
從產地到餐桌 體驗在地好滋味
除了專業知識的學習，活動也安排了味覺饗宴。學生們品嚐了使用高雄在地畜產品製成的特色滷蛋與鮮乳雪花冰，新鮮美味的口感讓大家讚不絕口。透過這樣從產地到餐桌的完整體驗，不僅加深了學生對台灣酪農產業的認識，也對高雄在地優質鮮乳的來源有了更深刻的體會。橋頭區農會表示，未來將持續扮演橋梁角色，媒合更多教育單位與在地農場，共同推廣食農教育的重要性。
