茄萣「大海開吃」登場！陳其邁讚烏魚子「人間極品」曝隱藏版神級吃法

高雄年度漁業盛事「2025大海開吃」系列活動，29日於茄萣區熱鬧揭幕。現場不僅有海鮮美食市集、漁產特賣，更結合傳統的「迎烏祈福文化巡禮」，象徵烏魚豐收季的正式到來。高雄市長陳其邁親自出席力挺，盛讚茄萣烏魚子是「人間極品」，並向民眾推薦在地屢獲國際大獎的優質水產，邀請大家一同來感受茄萣的漁村魅力與鮮美海味。

市長力推「人間極品」 曝烏魚子創意吃法

陳其邁在活動中化身最強推銷員，他表示，茄萣的烏魚子品質絕佳，不僅是立委出訪日本時的最佳伴手禮，連日本國會議員品嚐後都讚不絕口。他更分享獨特吃法，建議將烏魚子與高雄燕巢、大社地區盛產的蜜棗一同品嚐，鹹甜交織的風味堪稱「高雄之光」，讓人齒頰留香。市長的推薦，也展現了市府對在地特色產業的重視與驕傲。

從產地到國際 茄萣漁產屢獲殊榮

茄萣的漁產不僅深受國內民眾喜愛，更在國際舞台上發光。由興達港區漁會加工的虱目魚肚，就曾榮獲素有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味評鑑所（iTQi）三星最高殊榮，證明高雄漁產的頂級實力。而作為年節送禮首選的「海烏魚子」，更是茄萣的代名詞，深植於在地漁民的生活與文化記憶之中。

中央地方齊心 助北高雄漁業升級

陳其邁強調，市府相當重視北高雄的發展，自上任以來，便積極與中央合作，投入資源推動興達港的整建工程及改善魚塭排水系統。他特別感謝地方議員長期的爭取與支持，並承諾市府會持續與漁會、漁民站在一起，共同提升產業競爭力，讓漁民能安心打拚，創造更豐碩的收成。今年的「大海開吃」活動，不僅是一場美食饗宴，更是對在地漁業辛勤付出的肯定。