煮湯忘記關火險釀災！前金區近九成火警因「它」起，消防局籲一招自保

在家煮飯千萬別大意！高雄市前金區日前發生一起住宅火災，調查發現是民眾在廚房烹飪時，未隨時留意用火狀況，導致鍋具過熱引發火勢，所幸及時撲滅未釀成人員傷亡。這起事件也凸顯了日常炊事潛藏的危機。

前金區火警近九成因「炊事不慎」

根據前金消防分隊的統計數據顯示，前金區近期共發生9起火警案件，其中高達8起皆是因「炊事不慎」所引起，比例接近九成。消防人員指出，許多民眾在烹煮過程中常因短暫離開現場，或是發生油鍋過熱、忘記關閉瓦斯爐等情況。若未及時發現並處理，火勢極容易迅速蔓延，釀成嚴重災情。

防範廚房火災，落實「人離火熄」是關鍵

為了有效降低住宅火災的風險，前金分隊強烈呼籲民眾務必養成「人離火熄」的好習慣，絕對避免讓爐火處於無人看顧的狀態。此外，在挑選瓦斯爐具時，建議優先購買具備「熄火安全裝置」及「溫度感知功能」的產品。

消防員解釋，當遇到湯汁滾溢或強風吹襲導致意外熄火時，安全裝置會自動切斷瓦斯；而溫度感知功能則能在鍋底溫度異常過高時，自動調小火力或停止供氣，這兩項功能可大幅減少油鍋起火及空燒的機率。同時，民眾也應定期檢修瓦斯管線是否老化鬆脫，保持廚房通風，並清空爐火周遭的易燃物，只要養成正確的用火習慣並搭配安全爐具，就能大幅降低火災風險，共同打造安全的居家環境。