曾在新冠疫情與地震影響下,仍穩坐花蓮美食版圖的「小廣東香酥烤鴨」,如今正式改名為「樂京燒臘便當」,由老闆女婿接手經營,延續這份在地經典的燒臘好味道。
人氣老店的傳承與改變
「小廣東香酥烤鴨」曾在2023年由 UniLife 與花蓮邦共同主辦的「花蓮便當節」中榮獲第三名,深受當地居民喜愛。去年底,店家突然歇業,讓不少忠實顧客感到驚訝與不捨。然而,這段短暫的沉寂並非終結,而是全新的開始——小廣東的創始老闆夫婦因多年辛勞,決定退居幕後,將店鋪交棒給長期在店內協助的女婿,並以「樂京燒臘便當」之名重新出發。
味道不變 初心仍在
多年來,老闆夫妻以對食材的講究與堅持,打造出花蓮燒臘界的名聲。然而,由於身體負擔與繁重的工作壓力,他們幾度萌生退休念頭。終於在2023年12月31日,他們正式將店面交棒給女婿。新任接班人對於燒臘料理的每個細節瞭若指掌,未來也將秉持一貫的料理手法,讓顧客仍能品嚐到熟悉的經典風味。
「不論店名如何變化,最重要的還是味道不能變。」新接手的女婿表示,未來將保留小廣東的招牌菜色,並持續改良細節,讓更多顧客感受到燒臘便當的美味與溫度。
熟悉的味道 依舊在花蓮
無論是熟客還是初次造訪的遊客,這份來自小廣東的經典燒臘風味依然存在。當您來到花蓮,不妨來一趟「樂京燒臘便當」,品嚐這道陪伴在地人多年的美食,在熱騰騰的便當中找尋家的味道與回憶。
樂京燒臘便當
地址:花蓮縣花蓮市林森路267號
電話:038361212
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前往 UniLife花蓮知名燒臘店「小廣東香酥烤鴨」正式改名為「樂京燒臘便當」,由老闆女婿接手經營,延續經典好味道。新店仍保留原有招牌菜色,讓老顧客能繼續享受熟悉的美味。