箭筍成主角！花蓮推廣食農教育

花蓮箭筍成主角 促進台北食農教育

花蓮縣政府攜手光豐地區農會和台北市立動物園，在台北市立動物園展開了一項名為「慢遊箭筍趣&食農教育創新整合活動」的活動。這次活動不僅推廣了花蓮獨特的農產品箭筍，還吸引了眾多居民參加，現場專家講解與主廚示範使得參加者對箭筍的多元風味以及健康飲食有了更深的理解。

多元活動展現花蓮特產

活動現場安排了多項食農教育闖關遊戲，由加家食堂的主廚李健煇和舒苑飲食文化的執行長林東立帶領，設計出創意箭筍料理。此外，還有原民特色的烤筍和藤編工作坊，讓民眾親手體驗花蓮的傳統技藝及美食。

大貓熊推薦 健康飲食引關注

花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮不僅以自然風光聞名，更是農業資源的寶庫。縣府期待此次活動能夠向更多都市居民推廣箭筍這一受大貓熊喜愛的高營養食材，來引發對健康飲食及永續發展的關注，進而支持本土農業的發展。未來，花蓮縣將積極推動更多此類活動，深化民眾對在地農業與美食文化的認識。