在前往太魯閣的必經之路上，一杯飲料成功將一個寧靜的過境鄉鎮，翻轉為遊客爭相停留的熱門打卡點。座落於花蓮縣新城鄉博愛路上的「佳興冰果室」（亦作佳興冰菓店），是在地傳承超過一甲子的老字號。店門口常態性的排隊人潮與整排等待榨汁的鮮綠檸檬，已成為新城老街最具代表性的日常風景。

這家擁有超過七千多則網路評價的名店，不僅以獨創的連皮現打檸檬汁聞名全台，更隱藏著在地人回訪無數次的手路菜熱炒。無論是專程驅車前往，或是搭乘火車短暫路過，掌握佳興冰果室的點餐細節與周邊動線，是安排花蓮北段行程不可或缺的實用關鍵。

破譯乳白檸檬汁的酸甜配方

佳興最具辨識度的招牌，便是那呈現乳白色的檸檬汁。有別於一般手搖飲店的純榨汁作法，這裡採用「整顆檸檬連皮一起打」的特殊工法。為了避免果皮帶來的苦澀，檸檬本身的品質成為成敗關鍵，必須嚴選皮薄、肉厚且不苦澀的果實。

在調配比例上，店家精準掌控細節：加入比例低於 5% 的煉乳來中和酸度，並使用台糖特砂熬煮的糖水提味，整體檸檬汁含量維持在 20% 左右。這樣的黃金比例造就了酸中帶甜、尾韻回甘的滑順口感，徹底顛覆傳統檸檬汁尖銳刺喉的酸澀印象。目前店內供應 600cc 小瓶裝（約 55 至 60 元）與 1400cc 大瓶裝（110 元），另有添加金桔的黃金檸檬汁與無糖版本可供選擇。

兩間店共用一個門牌：內行人的熱食部

許多外地遊客提了檸檬汁就走，卻錯過了在地人真正的心頭好。博愛路 22 號的門牌下，其實存在著「前面飲料攤、後面小吃部」的複合式空間。走進店內，什錦炒飯、滷味與各式熱炒才是佳興的隱藏版招牌。

熱食部的菜單價格區間約落在 100 至 300 元之間。用料澎湃、湯汁濃郁的什錦湯麵與什錦炒麵（約 100 元）是點閱率最高的飽食首選；適合多人分食的快炒黃金蜆、薑絲大腸與快炒羊肉（約 250 元），搭配酸甜的檸檬汁更是絕配。此外，餐檯上約 30 至 50 元的銅板價滷味與手工肉捲，也是補菜極快的熱門小菜。

特別注意： 飲品部與熱食部的營業時間並不相同。檸檬汁攤於早上 08:00 便開始供應，但熱食部需至 10:00 才開爐供餐。若想品嚐熱騰騰的手路菜，務必留意抵達時間以免撲空。

站內分店與老街順遊動線

對於沒有交通工具或趕時間的鐵道旅客，佳興在新城（太魯閣）火車站站內設立了分店。位置就在剪票口的另一邊，讓旅客「搭火車不用出站」就能買到招牌檸檬汁、黃金檸檬汁，以及剝皮辣椒、檸檬乾、茶葉蛋等伴手禮。不過，車站分店僅販售飲品與伴手禮，並無提供熱食。

若時間充裕，佳興冰果室正是探索新城老街的最佳起點。從店門口出發，步行即可串連兩大知名地標：首先是因電影《盛夏光年》取景而爆紅的「新城照相館」，這座超過一甲子的木造老屋現已轉型為文青懷舊選物店；接著是造型宛如諾亞方舟的「新城天主堂」，其爬滿綠色藤蔓的舊神社鳥居與碉堡外牆，交織出獨特的歷史信仰氛圍。這條「檸檬汁＋照相館＋天主堂」的三點連線，是進出太魯閣前後最標準且愜意的半日遊動線。

實用資訊與行前提醒

*編輯提醒：本文所載之菜單品項、價格與營業時間，皆以撰稿時之資訊為基礎。實際消費金額與公休日，請以店家現場或官方網站（lemonjuice.com.tw）最新公告為準。此外，2024 年花蓮大地震後，太魯閣國家公園部分路段仍實施分時段交通管制與整修，安排「太魯閣＋新城」同日行程的旅客，出發前務必至太魯閣國家公園管理處與公路局官網查詢最新交管資訊。*