2026花蓮伴手禮內行指南：走進百年「豐興餅舖」，破解迷思與必買清單

漫步在花蓮市區，只要看見那面醒目的豔紅大招牌與復古屋瓦外觀，便代表來到了在地人送禮的底氣所在——豐興餅舖。在花蓮百家爭鳴的名產街上，這家自 1928 年起家的老字號，早已將製餅工藝深深烙印在東台灣的常民記憶中。然而，許多初訪花蓮的旅客，常因坊間資訊紛雜，誤將其歸類為牛軋餅專賣店；事實上，這座歷經近百年歲月洗禮的烘焙殿堂，真正的鎮店之寶是擁有極致柔軟口感的小月餅，以及視覺與味覺雙重衝擊的「雷古多」唱片餅。

百年老店之所以能歷久彌新，在於其從未停止前進的腳步。豐興餅舖沒有把自己封裝成僅供憑弔的博物館，而是在傳承與創新之間找到了完美的平衡點。無論是準備帶回外縣市餽贈長輩的傳統漢餅，或是想在社群媒體上引發話題的網美系脆餅，這裡都能提供精準的解答。2026 年來到花蓮，若想避開千篇一律的伴手禮選項，深入理解這家三代傳承製餅名店的產品脈絡，無疑是展現選禮品味的絕佳方式。

跨越近百年的製餅底蘊：第三代的雙軌哲學

豐興餅舖的前身為「豐興製菓」，自 1928 年創立以來，歷經近百年的時光流轉，如今由第三代經營者劉俐伶掌舵。在她的帶領下，品牌展開了極具策略性的「雙軌」經營路線。一方面，店內依然堅持著古法製餅技術，每天新鮮製作那些陪伴老花蓮人長大的傳統滋味；另一方面，則大膽跨出舒適圈，持續研發符合年輕世代口味與視覺美學的新型態休閒零嘴。

這樣的經營哲學，讓豐興餅舖的客群跨越了世代鴻溝。走進門市，經常能看見長輩熟門熟路地挑選著純綠豆沙搭配祖傳秘方肉燥的綠豆椪，或是包裹著手剝新鮮鴨蛋黃與綿密紅豆泥的蛋黃酥；而年輕旅客則在一旁對著色彩鮮豔的雷古多驚呼連連。這種新舊交融的門市風景，正是豐興餅舖最迷人的品牌輪廓。

鎮店雙雄：長輩鍾情的「小月餅」與席捲社群的「雷古多」

若要精準掌握豐興餅舖的採買核心，絕對不能錯過兩大招牌。首先是穩坐頭號交椅的「招牌小月餅」。這款糕點以嚴選的白鳳豆沙為內餡，口感細膩且帶有溫潤奶香。最為人稱道的是其薄如蟬翼的纖薄餅皮，師傅憑藉深厚功力手工揉擀出層層堆疊的酥薄層次，坊間與媒體常以「27層」來形容這繁複的極致工序。一口咬下，酥而不硬、入口即化的柔軟觸感，使其成為逢年過節送給長輩的零失誤首選。

相對於小月餅的內斂溫潤，「雷古多（RAKATO）」則是專為年輕世代與視覺系饕客打造的話題之作。這款被譽為「把餅做成黑膠唱片」的創意脆餅，曾榮獲經濟部票選的台灣十大伴手禮。其製作工藝以麵包為基底，大片烘烤至金黃酥脆後，豪邁地鋪上色彩鮮豔的果醬與冰晶砂糖。外型宛如一張張絢麗的彩色黑膠唱片，不僅拍照效果極佳，咬下時「喀滋」作響的爽脆口感更是令人上癮。

2024金質獎加持：以花蓮在地茶香入餅的優雅轉型

除了經典雙雄，豐興餅舖近年在在地食材的運用上也屢創佳績。對於不嗜甜的消費者而言，「舞茶系列」是極佳的替代方案。該系列主打將花蓮在地茶葉揉入餅中，代表作如柚香金萱茶餅與焙茶茶餅，入口便能感受到濃郁的茶香回甘，完美平衡了糕餅的甜膩感。若想一次網羅多重風味，「豐興舞茶獨享禮盒」內含小月餅、焙茶茶餅與柚香金萱茶餅各一顆，是極具彈性的品嚐選擇。

此外，品牌的研發實力在近年持續獲得官方公信力背書。其推出的「花柚餅」不僅入選第二屆花蓮縣百大伴手禮，更一舉奪下 2024 年金質獎的殊榮。這些帶有官方認證光環的得獎品項，無疑為挑選伴手禮的旅客提供了最具說服力的品質保證。

內行採買指南：保存優勢與門市動線策略

在花蓮眾多伴手禮中，豐興餅舖擁有一項極具競爭力的隱藏優勢：常溫保存期限。相較於花蓮常見的麻糬類產品往往僅能放到隔天，豐興的招牌小月餅在常溫下約可保存 30 天。這意味著旅客完全不必擔心長途跋涉的保鮮問題，更適合帶回外縣市從容分送親友。

針對不同行程節奏的旅客，豐興餅舖的門市佈局也提供了靈活的採買動線。若行程緊湊、準備搭車離開花蓮，位於國聯一路 57 號的「站前店」就在花蓮火車站前，非常適合臨行前快速補貨；若時間充裕，則強烈建議前往位於中華路 296 之 2 號的「本舖」，在復古屋瓦與豔紅招牌的陪伴下，慢慢挑選雷古多的豐富口味與各款得獎茶餅，甚至可順遊鄰近的中華路名產街，感受花蓮特有的慢活步調。

*實用提醒：以上價格為媒體報導之參考價，實際售價、包裝款式及各門市（本舖、站前店、中華路名產街分店）之精確營業時間，請一律以豐興餅舖現場標示或官方網站公告為準。購買時亦請再次確認包裝上的保存期限與存放條件，確保將花蓮最完美的百年滋味帶回家。*