每年春天，花蓮光復鄉的箭筍便破土而出，宣告著這片土地最鮮活的季節美味正式登場。為了讓更多人品嚐到這份清脆甘甜的滋味，花蓮縣政府與光豐地區農會今年再度攜手，盛大舉辦「慢遊箭筍趣」系列活動，透過五大主題，帶領民眾從產地到餐桌，深入體驗箭筍的多元魅力。
光復箭筍品質優良 逾60公頃獲有機驗證
光復鄉是花蓮箭筍的重要產地，種植面積約200公頃，其中更有超過60公頃已取得有機或友善耕作驗證。花蓮縣政府農業處長陳淑雯指出，在縣長徐榛蔚的帶領下，永續發展已成為花蓮的核心價值，有機農業的推動，不僅守護了純淨的土地與水源，也孕育出如箭筍這般高品質的農產品，讓消費者能安心享用。
「慢遊箭筍趣」五大主題活動一次看
今年的系列活動內容豐富，橫跨產地與都會，讓各地民眾都能共襄盛舉：
1. 產地鮮筍開賣：即日起至5月10日，分別在吉安鄉黃昏市場旁的哈囉公園，以及光豐地區農會超市前停車場設有展售點，每日供應產地直送的新鮮箭筍及蕗蕎、黃藤心等原民特色野菜。
2. 產區食農體驗：3月22日將於光復鄉太巴塱產區舉辦「慢遊箭筍趣」主場活動。現場不僅有結合在地山海風味的「箭筍宴」，還能預約體驗親手採箭筍的樂趣。此外，剝筍、烤筍品嚐、農產市集等活動，讓民眾深入了解箭筍文化。
3. 國會行銷推廣：為拓展通路，團隊預計於3月27日前往台北立法院康園餐廳前廣場舉辦行銷記者會，透過料理展示與品嚐，向各界嘉賓推薦來自花蓮的優質農產。
4. 都會展售活動：3月28日至29日，活動將移師台北建國假日花市。現場除了販售新鮮箭筍與烤鹹豬肉等美食，還結合了竹藤編織等原民工藝展演，讓北部民眾也能感受花蓮原鄉的文化底蘊。
產季限定美味 全年都嚐得到
為了讓美味延續，光豐地區農會每年都會收購盛產的箭筍，加工製成鮮筍料理包，並在「光豐商城」線上販售。即使錯過了產季，民眾全年都能輕鬆回味箭筍的鮮甜。縣長徐榛蔚誠摯邀請全國民眾把握春日好時光，親自走訪花蓮光復，體驗採筍、玩筍、吃筍的樂趣，感受來自縱谷的季節獻禮。
