老平房大改造！宅度假為都市人提供放鬆新選擇

走進巷弄深處，老平房的新生命

在和勝江山大樓後方的巷弄裡，有一座不起眼的老平房，經過創意設計後，搖身一變成為帶有露營風格的餐酒館——「宅度假」。店內的一草一木、一桌一椅，無不充滿露營氛圍。進入店內的瞬間，彷彿步入了一片都市中的世外桃源，讓人一見傾心。這裡的Google評論超過1500則五顆星好評，連知名節目《食尚玩家》都曾專程造訪。

從壓力中誕生的療癒之所

談起創業的初心，老闆的語氣充滿了溫暖與堅定。「現代人生活壓力太大，很多人渴望接觸大自然，卻又因為露營準備的繁瑣而望而卻步。」老闆決定將露營的輕鬆氛圍帶進都市，創造一個「只要人來就好，其餘我們都幫您準備好」的地方。從裝潢到菜單，每一處細節都反映著這份對顧客的體貼與用心。

「希望每個人都能在這裡找到快樂」

「宅度假」的老闆對於營造「chill」氛圍有著近乎執著的追求。他說：「我希望每一位顧客都能在這裡吃喝滿足，放鬆心情，讓身心靈徹底沉浸在我們創造的空間裡。」這裡不只是用餐的地方，更是一個短暫逃離生活壓力的避風港。

餐點中的故事：每一口都是心意

「宅度假」的菜單亦是故事的一部分。老闆最推薦的，是結合茶與酒的特色調酒。他解釋道：「我們用自製糖漿，讓每一杯調酒都帶著獨特的回甘滋味。」除了調酒，招牌海鮮湯也值得一提。這道湯用魚骨、鮮蝦與蔬菜熬煮數小時，清爽中帶著鮮甜，堪稱靈魂料理。而結合頂級鮮奶油與花蓮剝皮辣椒的白醬料理，則是東西方味覺的奇妙碰撞，令人胃口大開。

市場現撈的炙燒中卷，是老闆的私房珍藏。「我們先炸再烤，讓中卷的口感保持Q彈，香氣更足。」老闆笑著說：「這些料理其實是我們團隊的日常挑戰——讓食材的原味展現得淋漓盡致。」

「宅度假」的未來夢想

老闆的眼神中透著希望：「未來，我希望能讓更多人認識『宅度假』。這不只是吃飯的地方，更是一種生活態度，一種回歸簡單的選擇。」他表示，期待每一位來到「宅度假」的顧客，都能帶著微笑與滿足離開。

店家資訊

店名：宅度假staycation

營業時間：週一到週日 18:00-00:30（每週四公休）

電話：09-81631936

地址：花蓮市長安街46巷3弄7-2號