11月22日,來自雲林斗南的彭家飯湯一年一度的花蓮巡迴餐車即將登場,為花蓮民眾帶來南部經典美食的溫暖滋味。這場僅此一天的限定活動,吸引了許多期待已久的饕客。
飯湯,並非鹹粥或海產粥,而是屏東地區流傳已久的傳統小吃。據了解,飯湯的起源與農忙時期有密切關係。為了方便農民用餐,早期農家將熱湯淋在米飯上,以簡單的方式提供飽足的餐點。這道料理後來成為廟會、婚喪喜慶等重要場合中的集體共享美食,如今已成為南部文化的象徵。
彭家飯湯的創始人是來自屏東東港的一位阿嬤,她以傳統手藝打造出屬於地方的招牌美味。如今,這份手藝由家族傳承至第三代,老闆夫婦不僅保留了傳統口味,更將飯湯帶上巡迴餐車,致力於推廣這份在地美食文化。
此次彭家飯湯的花蓮巡迴餐車,成為許多南部美食愛好者期待的焦點。活動僅此一天,機會難得。
取餐時間:11月22日下午5點至6點
取餐地點:花蓮遠百(導航搜尋即可抵達)
線上訂購表單:按此訂購
彭家飯湯的現任老闆夫婦表示,餐車巡迴的起點是疫情期間的一個突發決定,沒想到卻為他們的事業帶來轉機。老闆夫婦憑藉對奶奶手藝的熱愛,努力將南部飯湯的故事分享給更多人,也希望借由這次活動,讓更多花蓮人了解這道充滿人情味的特色美食。
對彭家飯湯來說,「飯湯」不僅是一碗料理,更承載了家族的記憶與傳承的使命。正因如此,他們以餐車巡迴的方式,將這份來自南部的溫暖,傳遞到全台灣各地。
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