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  • 宵夜人家:花蓮人的深夜溫暖角落

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  • By 花蓮人新聞網 2025-02-18
    圖片來源:宵夜人家

    在花蓮深夜裡,有一盞燈光不曾熄滅,守候著每位宵夜人的胃與心。這間名為「宵夜人家」的在地店家,靠著一碗每日限量的溫體牛肉湯,已經成為當地人口耳相傳的宵夜好選擇。

    「牛肉湯不是台南的專利!」

    宵夜人家的亮點,就是來自花蓮瑞穗的溫體牛肉。每天清晨,最新鮮的牛肉從產地直送到店裡,確保每位顧客都能享受到鮮嫩多汁的湯頭滋味。除了牛肉湯,滷肉飯和蛤蜊湯等特色餐點,滿足不同口味的宵夜需求。店內更推出結合在地野菜與創新烹調方式的湯品,讓花蓮的夜晚多了一份暖心的選擇。

    阿文的堅持與溫度

    店主阿文是一位土生土長的花蓮人,也是這間店的靈魂人物。他的開店初衷源於「牛肉湯不該只是台南的專利」這個信念。憑著這份執著,他從建國路上的小店起步,靠著真誠與堅持,讓「宵夜人家」成為花蓮人心中最接近家的地方。

    阿文說:「無論你多晚回家,我都會亮著燈,等你來喝碗湯、吃口飯。」這句話讓人不禁感受到宵夜人家不僅僅是一家店,更是一個能撫慰人心的深夜據點。

    老闆的私心推薦

    菜單上的「隱藏版-老闆決定」,是阿文的創意表現。最近推出的三道新品——酸菜鱸魚湯、麻煩牛豆腐、醉鄉嫩雞腿——更是讓人驚豔。其中「酸菜鱸魚湯」以七種中藥香料和新城酸菜熬製,酸香濃郁又暖胃;「麻煩牛豆腐」則將溫體牛肉與麻婆豆腐結合,辣得過癮卻令人停不下筷子;「醉鄉嫩雞腿」則以紹興酒和漢方中藥醃製,是宵夜搭配小酌的絕佳選擇。

    一碗湯,一個故事

    阿文的宵夜人家,不只是提供宵夜的地方,更是一個能讓每位顧客感受到溫暖的場所。在這裡,食物有溫度,故事有深度。如果有一天,你深夜行走在花蓮的街道上,不妨來「宵夜人家」喝上一碗湯,體會屬於這座城市的深夜魅力。

    店家資訊

    店名:宵夜人家

    營業時間
    週一到週六 11:30-14:00 / 18:00-00:00

    電話:03-8333926

    地址:花蓮市建國路83號

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