圖片來源：新竹縣政府
為推廣客家獨特的飲食文化並活絡地方產業，新竹縣關西鎮即將迎來一年一度的美食盛典！由新竹縣政府指導、新竹縣關西鎮促進產業文化發展協會主辦的「第三屆五行粄食節」，將於2026年7月26日上午10點至下午4點，在關西第一停車場旁熱鬧開展。這次活動融合了傳統客家粄食與現代創意，並準備了豐富的市集與手作體驗，邀請全家大小一起走入客庄，品嚐記憶中的好滋味。
米食變身五行藝術，傳承客家惜物智慧
新竹縣長楊文科表示，「粄」在客家文化中扮演著極為重要的角色，相當於閩南語中的「粿」。無論是逢年過節還是祭祀祖先，家家戶戶都會製作紅粄、艾草包、發糕等各式粄食，不僅祈求平安，更展現了客家族群勤儉惜物的生活智慧。邁入第三屆的五行粄食節，特別將傳統米食結合「五行」概念，利用天然食材的色彩為粄食披上新衣，希望透過創意賦予傳統美食全新生命力，也讓更多人認識關西鎮深厚的文化底蘊。
吃喝玩樂大集結，親手打造客家水粄
活動當天亮點滿滿！自上午10點起，「五行粄食園遊會」與特色市集將同步開市，集結了關西在地的特色店家，提供各式美食與文創伴手禮。開幕式後，將由在地社區帶來充滿活力的精彩表演；到了11點，最受歡迎的「粄食押押樂」登場，讓民眾能親手體驗製作客家粄食的樂趣。隨後11點半更推出「客家創意水粄品嚐體驗」，以創新口味顛覆大眾對傳統水粄的想像。
週末假期不妨安排一趟關西小鎮之旅，在「五行粄食節」中邊吃邊玩，深入感受新竹縣客庄的熱情與魅力，帶回滿滿的美味回憶！
