新竹肉品市場4大建設大公開！140噸冷鏈場投產，半年後供應校園CAS豬肉

新竹肉品市場股份有限公司於11月5日舉行年終董事會議，由身為董事長的新竹縣長楊文科親自主持，全面檢視年度財務執行與營運績效。會後楊文科偕同董監事及主管巡視場區，了解任內推動的四大核心建設，包含冷鏈加工場與AI智慧拍賣等計畫，見證傳統市場邁向數位化、現代化與永續發展的轉型成果。

推動四大核心建設 AI智慧拍賣角逐總統盃黑客松

在董事會議中，經營團隊針對交易業務、設施改善、場區管理與食品安全進行深度檢討。楊文科表示，為因應產業轉型並提升效能，新竹肉品市場陸續布局「數位化電子拍賣」、「現代化屠宰場」、「冷鏈加工場」及「AI智慧拍賣出價系統」四大建設。透過資訊化管理讓交易公開透明，並在屠宰場中融入動物福利與人道屠宰理念；而結合大數據分析的AI智慧拍賣系統，更已報名參加2026總統盃黑客松競賽，期盼成為台灣智慧農業的示範亮點。

冷鏈加工場正式投產 預計半年後供應校園CAS豬肉

楊文科在視察北台灣最新穎的冷凍設施與現代化屠宰場時，也親自體驗操作豬隻拍賣設備。他肯定市場近年制度化的流程與熟練操作，不僅妥善服務豬農與產地廠商，未來也將持續透過硬體升級與數位轉型，穩定供應民眾喜愛的在地黑豬肉。

新竹肉品市場總經理詹皓智指出，最新的冷鏈加工場已完成外包並正式投入生產，內部設有2座急速冷凍庫及9座一般冷凍庫，總儲存量高達140公噸。預計在半年後取得國產生鮮豬肉CAS認證，屆時將能以充足貨源、優良品質與合理價格，向大新竹地區的學校、團膳及各事業單位穩定供應優質肉品。