嘉義縣大阿里山茶區「清香烏龍茶（半球型包種茶）製茶技術競賽」結果於18日正式出爐！今年共有40位頂尖製茶好手同場競技，最終由來自番路鄉的黃昶升脫穎而出，勇奪冠軍寶座。嘉義縣長翁章梁親自出席頒獎典禮，表揚得獎者的精湛手藝。 克服梅雨高濕挑戰 冠軍茶散發獨特花果香 茶及飲料作物改良場南部分場長林儒宏指出，今年茶菁品質相當優異，但適逢梅雨季，高濕度氣候對製茶過程是一大考驗。冠軍得主黃昶升在日光萎凋及發酵步驟掌握精準，製作出的茶乾外觀勻整，不僅散發出迷人花果香，茶湯更具備清甜、甘醇且細緻的口感，完美展現了高超的製茶技藝。 林儒宏也分享，優質的茶乾應呈均勻半球形且色澤墨綠帶光，沖泡後的茶湯應呈蜜黃色且澄清明亮，入口後落喉甘滑、韻味十足，這也是本次評鑑的重要標準。 純手工淬鍊 傳承阿里山半世紀茶香 本次競賽嚴格考驗選手的傳統純手工製茶工序，涵蓋日光萎凋、室內萎凋、攪拌、炒菁、初揉、初乾、手工整形、手工團揉至成品乾燥等多道繁雜步驟。嘉義縣長翁章梁強調，阿里山高山茶能聞名遐邇，除了得天獨厚的氣候與海拔外，茶園管理及製茶師的專業更是缺一不可。製茶師必須隨時依據氣候與茶菁品質調整步驟，這份專注與精進，正是阿里山茶產業能輝煌發展五十年的核心關鍵。 本屆賽事除了冠軍黃昶升，另選出郭紋廷、林東翰、郭育銘等3位亞軍，以及葉信佑、羅旭輝、伍家田、洪漢源、李祥豪、羅鴻儒等6位季軍。表現優異的獲獎者，將有機會代表嘉義縣，出戰今年（2026年）9月由茶改場舉辦的全國部分發酵茶製茶技術競賽，繼續為嘉義爭取最高榮譽。