嘉義市「旬味學」推食農教育五部曲！帶你從產地到餐桌吃出健康永續

每天坐在餐桌前享用美食時，你是否想過這些食物是怎麼來的？又該如何挑選，才能兼顧自身健康與環境永續？為了讓食農教育融入民眾日常，嘉義市政府特別打造「嘉義市・旬味學」品牌，推出5場系列體驗課程。透過從土地到餐桌的學習旅程，目前已成功舉辦3場，吸引眾多親子家庭熱烈參與，在日常生活中掀起一股食農學習熱潮。

從產地到餐桌：認識在地稻米與本草文化

「嘉義市・旬味學」的前兩場活動充滿在地特色。首場活動「幸福嘉義米－讓我們一起好好吃飯」以在地稻米為主角，帶領參與者了解稻作的生產歷程，重新體會每一碗飯背後的農業價值與飲食文化；第二場「百年本草－藥食同源文化體驗」則結合中醫藥智慧，透過本草植物導覽與五感體驗，讓民眾輕鬆學會「藥食同源」的日常食補觀念。

逛市集學營養：親手打造健康餐盤

學習不僅限於課堂，第三場活動「走進有機市集 解讀餐桌的營養密碼」更直接將教室搬到了嘉義大學有機農產品市集。活動透過實地走讀、趣味的營養桌遊，以及健康餐盤的實作體驗，引導民眾從選購新鮮食材到營養搭配，全面學習均衡且符合永續理念的飲食方式。

7月12日接力登場：教你認明食安標章

嘉義市政府建設處表示，這次系列活動以「一道主菜、一個主題、一段學習旅程」為核心，希望能培養市民完整的食農素養。緊接著第四場「安心之旅－三章一Q闖關食農教育體驗活動」將於7月12日登場，主題聚焦於食品標章與安心消費，將教導民眾認識產銷履歷、有機農產品、CAS優良農產品及三章一Q制度，藉此提升大眾對食品安全的辨識能力。

建設處強調，食農教育的核心在於培養正確的飲食選擇與永續生活觀念。透過「嘉義市・旬味學」的豐富課程，期盼能鼓勵民眾在日常中實踐「吃在地、食當季」，共同打造健康又環保的永續城市。