圖片來源：嘉義市政府
隨著中秋佳節步步逼近，民眾採買月餅、烤肉食材的需求大增。為了讓大家吃得安心，嘉義市政府衛生局日前啟動「115年度中秋節相關業者及應景食品稽查抽驗」，針對轄內食品業者與應景食材進行嚴格把關，抽驗結果出爐，97件食品全數符合規定，民眾可以安心採買！
13家業者稽查 4家初查違規已改善
本次專案稽查重點涵蓋食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範（GHP）及食品標示等項目。嘉義市政府衛生局共抽查2家中秋應景食品製造業、5家餐飲業及6家販售業，合計13家業者。其中4家業者在初查時未符合GHP準則，但在衛生局通知限期改善後，複查已全數過關；另外，現場查核24件食品標示也都完全合格。
97件應景食材全過關 食安把關不馬虎
針對市面上的中秋應景食品，衛生局在傳統市場、生鮮賣場、超市、烘焙食品行等地，抽驗了包含鳳梨酥、綠豆椪、烤肉醬料、金針菇及各式肉類海鮮等共97件產品。檢驗項目針對微生物衛生標準、防腐劑、農藥殘留及重金屬等，結果顯示所有產品均符合安全規定，替市民的食安打了一劑強心針。
局長提點：烤肉謹記「五要原則」
嘉義市政府衛生局局長廖育瑋特別提醒民眾，在選購應景食材時，應挑選信譽良好的店家或通路，並留意包裝完整度與保存條件，避免購買顏色過於鮮豔或來源不明的產品。此外，中秋節家家戶戶免不了烤肉聚會，廖育瑋呼籲務必落實預防食品中毒的「五要原則」：要新鮮、要澈底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度。只要掌握這些訣竅，就能在賞月之餘，吃得開心又健康。
