宜蘭聖誕市集「島味之綻」登場！不只逛市集，還能當評審票選部落記憶之味

一場結合聖誕佳節與部落文化的美食饗宴即將在宜蘭展開！蘭陽原創館將於2025年12月20日（週六），在宜蘭市民之森廣場盛大舉辦「島味之綻」聖誕市集。這場活動跳脫傳統市集框架，以「原住民料理競賽」為核心，強調「部落味不是料理，是記憶」的精神，邀請民眾透過味蕾，深刻體驗原住民飲食文化中蘊含的山海智慧與家族傳承。

舌尖上的文化對決：六大部落廚房獻上「記憶之味」

活動特別邀請六家深耕在地的部落廚房，化身為「文化譯者」。他們將深入山林海濱，選用馬告、刺蔥等充滿宜蘭風土特色的食材，並融合部落遷徙、狩獵、祭典的口述故事，精心創作出一道道限定料理。來到現場的民眾不僅是消費者，更是重要的文化評鑑者，可以透過實際品嚐，將神聖的一票投給最能觸動自己內心的「記憶之味」，親身參與這場別開生面的原住民料理競賽。

從一日限定到日常餐桌：蘭陽原創館推動文化永續

為了讓這些獨特的部落風味能夠延续，蘭陽原創館規劃了完整的後續支持計畫。在市集活動中脫穎而出的高人氣或得獎菜色，將不會只是曇花一現。原創館將與廚師及部落合作，系統性地將這些創意料理轉化為可複製的特色常態菜單，甚至是方便攜帶的「部落記憶料理包」。這項創舉，讓源自祭典的燻香、代表傳承的醃漬風味，能被商品化，走入更多人的日常餐桌，同時也為部落創造永續的經濟價值。

蘭陽原創館期盼，「島味之綻」市集能成為一個起點，讓大眾更深刻地認識原民飲食文化背後的生態哲學。這是一場讓深層文化被「看見、品嚐、記住、帶走」的運動，邀請所有朋友一同前來，用味蕾閱讀這片土地上最動人的篇章。