宜蘭米挑戰日本「特A級」！代理縣長林茂盛率隊赴日 深入稻米奧斯卡取經

宜蘭米挑戰日本「特A級」！代理縣長率隊赴日取經

為了讓宜蘭的好米揚名國際，宜蘭縣代理縣長林茂盛近期率領農業團隊與四位屢獲大獎的在地農友，遠赴日本進行深度交流。此行不僅是為了在東京的通路推廣宜蘭農產，更重要的任務是拜訪有「稻米界奧斯卡」之稱的「日本穀物檢定協會」，希望能引進其頂尖的品質管理制度，為「宜蘭嚴選米」品牌再升級。

拆解日本米美味秘密：一窺「穀物檢定協會」權威地位

日本穀物檢定協會自1952年成立以來，一直是日本稻米品質的最高仲裁機構。該協會每年發布的「稻米食味排行榜」，將米飯的風味與口感分為「特A」到「B'」五個等級，其中「特A」是最高榮譽。此評鑑結合科學儀器與專家品評，結果不僅是市場價格的風向球，更是頂級通路採購的關鍵依據。協會理事長塩川白良在接待時強調，客觀透明的檢驗制度是建立消費者信任與提升產業競爭力的基石。

「宜蘭嚴選米」接軌國際 盼導入科學化評鑑

宜蘭擁有蘭陽平原的純淨水源，稻米品質優良。縣府自2018年起推動「宜蘭嚴選米」品牌，透過產地、品種到品質的嚴格把關，已成功打響名號，並培育出馬啓亮、黃正為等全國競賽常勝軍。縣府表示，這次交流的目的，就是希望借鏡日本經驗，未來在嚴選米競賽中導入更多科學化指標，讓評鑑更客觀，逐步與國際標準接軌，提升整體稻米品質。

農友第一線觀察：日本嚴謹態度值得學習

隨行的獲獎農友黃正為表示，親身體驗後對日本在稻米品質管理的嚴謹態度印象深刻，從外觀、水分含量到食味評價都有一套完整標準。他認為，將這次學到的經驗應用於田間管理與分級流程，不僅是技術提升，更是理解品牌價值與市場運作的重要一課，對未來提升宜蘭米的身價充滿信心。

此次行程除了拜訪協會，也參訪了日本農產品的精品通路，全方位學習品牌經營與市場策略。宜蘭縣政府期望透過台日農業的持續交流，為「宜蘭嚴選米」打開國際知名度，創造更多海外商機。