新明老牌牛肉麵中壢飄香70年　在地人心中的「吃粗飽」經典代表

有網友在社群平台分享自己對中壢「新明老牌牛肉麵」的記憶與觀察，從學生時期的一碗熱湯麵，到多年後回訪的些許改變，引發不少老饕的共鳴與討論。

從無限加湯變成「一次限量」　老顧客心酸回憶

這名網友回憶，新明老牌牛肉麵過去的服務十分佛心，麵與湯都能無限續，還能大把加蔥，但現在只能加一次，而且已經沒有蔥花可加。「最一開始的肉還是冷的，要自己壓到湯裡面溫」，讓她感嘆「一邊擦汗一邊吃過癮」的時光已成過去。

牛肉軟爛入味　仍受在地人肯定

雖然有些小細節不如往昔，但不少食客仍肯定這家老店的實力。有人表示：「牛肉大塊軟爛不柴，可以免費加麵加湯一次」、「吃了非常多年，價格一直很實在便宜」。與同街另一間牛肉麵相比，有人認為「新明不會那麼死鹹，辣椒香氣與麵香味明顯很多」。

勞力人首選、價格實在　在地人吃粗飽的愛店

新明老牌牛肉麵以份量足、口味穩定受到不少做粗工者青睞，「真的非常會想馬上吃上一碗」，「中壢很佛心又好吃、吃粗飽的牛肉麵名店」，這些評價讓人不難理解它能在地經營逾70年的原因。

店家資訊一次看

• 店名：新明老牌牛肉麵

• 地址：320桃園市中壢區民權路65號

• 營業時間：週一至週日 08:40–23:00