龍潭活魚界暗藏冠軍！「燴鱻活魚」客家川菜一網打盡饕客味蕾

從五星飯店走出的師傅　平價演繹頂級川客美味

隱身在前往石門水庫必經的龍吟街巷弄中，「燴鱻活魚（客家川菜）」是一間外觀低調卻實力驚人的平價小館。由曾任福華飯店主廚的老闆掌勺，將過去五星級飯店的手藝帶入大眾餐桌，顧客一試成主顧，甚至有食客表示：「石門水庫周邊吃過十幾家，這間絕對第一！」

活魚料理是這裡的招牌，不論是糖醋魚、豆酥魚或剁椒魚，都以外酥內嫩、無腥氣、醬香入魂為人津津樂道。不少網友評論指出，這裡的糖醋醬汁調味細膩，吃得出真功夫；而麻辣臭豆腐更被讚為「走南闖北吃過最好吃的一道」，用料講究、湯頭濃郁又天然。

客家川味融合　多道經典菜色樣樣精彩

除了活魚料理，「燴鱻活魚」還結合客家與川菜風味，端出一道道驚艷菜色：金沙杏鮑菇鹹香酥脆、炒水蓮保留鑊氣、薑絲炒大腸酸香夠味、蔥爆牛肉嫩中帶勁、炒海瓜子鮮甜不腥。不管是三人小聚還是八人圍桌，從套餐到單點都能找到合適搭配，讓每位顧客吃得滿足、回味無窮。

有網友提到點了十道菜，每道表現都不俗，價格實惠、份量實在，最終還吃不完打包回家，直呼「CP值爆表」。

親切老闆＋乾淨環境　溫暖又美味的用餐體驗

儘管裝潢簡約懷舊，「燴鱻活魚」卻以整潔的用餐空間與老闆滿滿的人情味，贏得無數好感。網友分享：「跟老闆閒聊能感受到他對料理的堅持與熱情，是做餐飲的楷模。」

從用料到出菜，這間快炒小館每一道菜都像在講述老闆的職人故事——堅持現做、不偷工減料，只為端出「值得再訪」的好滋味。

燴鱻活魚（客家川菜） 店家資訊

• 📍 地址：325桃園市龍潭區龍吟街8巷12號

• ⏰ 營業時間：

  星期一、二、四、五：11:00–14:00／16:30–20:00

  星期三～日：11:00–20:00

• ☎ 電話：03-499-1549

• 💳 支付方式：僅限現金