【新北】中田咖哩性感店深度指南：解析職人級濃郁醬汁與軟嫩肉塊的美味秘密

日式料理

店家

By 桃園人新聞網 2026-02-03

溫潤的薑黃飯上，覆蓋著一層滑嫩的歐姆蛋，濃郁深邃的咖哩醬汁散發出多層次的香料氣息，這裡是中田咖哩，一處以實在用料與職人火候，提供純粹暖心風味的日式咖哩專門店。

濃郁醬汁的深度：從香料層次到七級辣度挑戰

中田咖哩的靈魂在於其醬汁，質地濃稠，入口先是蔬果熬煮的溫潤甜感，隨後香料的層次在口中迸發，尾韻悠長。店家提供從一到七級的辣度選擇，滿足從淺嚐到尋求刺激的各路食客，讓每一盤咖哩都具備客製化的味覺體驗。更顯其自信的是，醬汁提供免費續加服務，確保每粒米飯都能被濃郁的風味完整包覆。搭配清爽解膩的海帶清湯，形成一場風味平衡的餐桌展演。

主餐的雙重奏：外層酥脆與內裡軟嫩的精準火候

主餐的肉品處理展現了對火候的精準掌握。「天王豬排」以其厚實尺寸令人印象深刻，麵衣炸至金黃酥脆，內裡的豬肉卻依然軟嫩多汁，絲毫不乾柴。另一款「高貴雞塊」同樣外酥內嫩，雞肉的鮮甜被完整鎖在其中。而「性感牛」則選用帶微筋的牛肉塊，燉煮至軟爛入味，份量十足，每一口都充滿膠質的豐腴與肉質的嚼感，展現了店家在食材挑選上的毫不妥協。