臺東防毒油流入夜市！衛生局查40攤、下架逾4千公斤問題油

暑期觀光旺季 臺東啟動夜市食安稽查

隨著暑假旅遊旺季到來，臺東迎來大批觀光人潮。為了讓民眾與遊客能安心品嚐在地美食，避免毒油危害，臺東縣衛生局聯手臺東縣政府政風處，於今（2026）年特別規劃「觀光夜市食品安全聯合稽查專案」。此次重點在於嚴防食藥署公布的401項問題產品流入縣內的餐飲市場，全面打造讓遊客無憂的飲食環境。

針對在地夜市小吃，稽查人員深入攤位，逐一輔導攤商落實「食品良好衛生規範準則」。稽查項目不僅包含油炸油的品質與油品來源，還涵蓋了餐飲業從業人員的健康檢查、作業環境衛生、食品來源追溯、食材保存溫度（要求冷藏於7°C以下、冷凍於-18°C以下）以及防塵、防蠅等設施，確保食材新鮮並避免生熟食交叉污染。

防堵問題油品 已下架逾四千公斤

面對近期備受大眾關注的問題油品事件，臺東縣衛生局全面上緊發條。截至2026年7月8日為止，已查核並下架包含福壽大豆沙拉油（3L及18L）、福壽健味香油（3L），以及多款泰山大豆沙拉油與調合油等共計9個品項，總下架回收數量高達4,083公斤。

此外，聯合稽查小組也針對夜市內的餐飲攤商及油炸食品業者進行食用油來源徹查。目前已查核40家攤商，積極輔導業者自主檢視進貨憑證。經過查核，這40家攤商皆未誤用任何公告的不合格油品品牌與批號。

嚴守食安底線 違法最高將重罰

臺東縣衛生局長孫國平呼籲，食品相關業者應落實自主管理，重視商譽並善盡社會責任；採購食材與食用油時，務必向信譽良好的廠商進貨，並保留相關單據以備查核。他強調，一旦發現不合格油品，將立即要求下架封存，若查獲業者使用違法原料或規避、妨礙稽查，絕對會依《食品安全衛生管理法》祭出嚴厲處分。

未來，臺東縣衛生局將持續於各大觀光景點與夜市進行不定期食安餐飲稽查，為地方的食品安全嚴格把關，期盼全國遊客來到臺東，都能享受一趟兼具美味與安全的健康味蕾之旅。