中秋佳節將至，親友團聚少不了烤肉、賞月及品嚐月餅，但面對滿桌的應景美食，一不小心就可能攝取過多的糖分、油脂與熱量。為了讓民眾吃得開心又無負擔，臺東縣衛生局與臺東縣社區營養推廣中心特別規劃了「中秋健康吃5招」，教導大家如何善用臺東豐富的在地食材，打造營養均衡的過節饗宴。
每2位成人就有1人過重！當心三高悄悄上身
臺東縣衛生局局長孫國平指出，根據衛生福利部國民健康署的統計資料顯示，18歲以上國人高血壓、高血糖及高血脂的盛行率分別高達30%、13%及31%；更令人擔憂的是，成人過重及肥胖率已攀升至50.8%，等於每兩位成人就有一位面臨體重危機。中秋節期間若毫無節制地大啖烤肉、月餅並搭配含糖飲料，不僅容易發胖，更會對血壓、血糖及血脂控制造成極大負擔。
掌握「中秋健康吃5招」，美味與健康兼得
為了幫助民眾在佳節期間遠離肥胖陷阱，臺東縣社區營養推廣中心建議大家導入「我的餐盤」概念，並大力推廣以下五大健康飲食秘訣：
第一招：臺東好物上烤網，原型澱粉更健康。鼓勵多利用臺東在地的地瓜、紅藜與小米等全穀雜糧，取代精緻澱粉與加工食品。
第二招：山海好食配蔬菜，均衡搭配好氣色。在烤肉時，除了來自太平洋的新鮮漁獲，務必搭配當季新鮮蔬果，維持營養均衡。
第三招：天然調味少負擔，在地風味更對味。減少使用重鹹的高鈉烤肉醬，改以天然辛香料提味，品嚐食材最真實的鮮美。
第四招：月餅水果分享吃，適量享用好身材。高熱量的月餅建議切塊與親友共享，搭配新鮮水果，控制總熱量攝取。
第五招：在地新鮮顧食安，生熟分開更心安。烤肉時務必確保生熟食使用的夾子與碗盤分開，徹底加熱後再食用，保障腸胃健康。
從日常做起，打造全家安心的健康餐桌
臺東縣衛生局提醒鄉親，預防慢性病及維持健康體態不能只靠節慶時的控制，更應落實於日常飲食之中。今年中秋，不妨帶著全家大小一起實踐「聰明選食」，多吃原型食物、減少加工品，把健康觀念帶給身邊的每一個人，共同度過一個安心又快樂的中秋佳節。
