木柵之光！青農張恩沛克服豪雨，勇奪2026全國製茶冠軍

台北市文山區木柵的茶產業傳來捷報！在地青農、代表「鴻智茶場」的張恩沛，在競爭激烈的「2026全國紅茶（小葉種）製茶技術競賽」中，擊敗來自全台灣的45位頂尖好手，一舉奪下冠軍寶座，為台北市與木柵爭光。

克服惡劣天候，展現冠軍實力

今年的全國製茶競賽可謂挑戰重重。比賽期間適逢強風豪雨，導致採收的茶菁含水量偏高，極度考驗製茶師傅的臨場判斷力與應變技術。面對如此嚴峻的逆境，張恩沛展現了非凡的專業與毅力。

在長達兩天一夜、不眠不休的賽程中，他全神貫注，憑藉著對茶性的深刻理解與紮實的焙製功夫，精準調控每一個製茶環節，最終成功克服了天候不利因素，製作出品質超群的紅茶，獲得評審團的高度讚賞與一致肯定。

青農返鄉傳承，為木柵茶業注入新活力

張恩沛是台北市政府與木柵區農會長期輔導的傑出青農代表。他的成功不僅是個人的榮耀，更象徵著木柵茶文化的傳承與創新。這次奪得全國製茶冠軍，無疑是為木柵茶人的深厚底蘊與職人精神，寫下了最輝煌的註腳，也讓全台灣看見了台北農業的精緻與實力。