為了讓民眾有更多走訪台南溪北的新理由，臺南市政府積極推動地方創生，鼓勵在地團隊結合產業、文化與生活特色，開發多元的體驗服務。臺南市政府經濟發展局今（17）日推薦一條全新的「溪北地方創生小旅行」路線，串聯柳營與下營的特色據點，邀請大眾透過實際體驗，感受傳統農業轉型的嶄新活力。
台南地方創生51案居六都之冠 注入青年創意助轉型
臺南市市長黃偉哲表示，推動地方創生的初衷，是為了解決非都會區人口流失、高齡化及城鄉發展失衡等課題。透過結合在地人才、青年返鄉創意與產業資源，台南至今已累積通過51件地方創生案件，數量高居六都第一。特別是農業資源豐富的溪北地區，在跨域合作與資源串聯下，不僅保留了傳統特色，更成功為地方注入生機。
南市經發局局長張婷媛也指出，公私協力帶來的地方創生，已逐漸展現在場域活化與體驗服務中。透過將酪農、香草農產及傳統米業，結合文史導覽、食農教育與特色商品開發，不僅提升了農產品價值，也讓遊客能走進第一線親手體驗，進而帶動在地的觀光遊憩效益。
串聯柳營與下營 體驗牧場、香草點茶與碾米DIY
經發局規劃的溪北創生路線包含三大主題。首站來到柳營區，民眾可造訪「桂芳牧場」與「台以八翁」等地方創生計畫據點，藉由參訪深入了解酪農產業的經營模式，看見在地團隊如何邁向轉型升級與永續經營。
接著轉往下營區的「一畝田香草莊園」，該處以香草產業為核心，推出以宋朝點茶儀式為靈感的「靜心香草點茶體驗」。遊客能使用茶筅在西式高腳杯中打出細緻茶泡，搭配香草系列餐桌，從味覺與嗅覺中認識在地作物。同樣位於下營區的「弘昌碾米工廠」，則提供稻穀加工歷程導覽，並設有「碾米DIY」活動，讓參與者親手將稻穀化為白米，並裝成「袋來平安米」帶回家，將傳統米業與食農教育完美結合。
這條串聯「牧場－香草園－碾米廠」的路線，因各場域地理位置相近，十分適合民眾依興趣單點細細品味或安排一日串聯遊程。經發局也溫馨提醒，建議民眾在出發前，先向各場域確認開放時間及體驗預約方式，以實際行動支持台南的地方創生發展。
