西屯區吃得到產地直送！台中市府員工餐廳推「當季食材月」響應低碳飲食

為了推廣在地農業並落實綠色飲食理念，台中市政府秘書處自2026年起，於台灣大道市政大樓員工餐廳正式推出「當季食材月」活動。透過每月精選不同的當季優質蔬果作為主打菜色，由餐廳廠商用心研發烹調，不僅要讓市府員工及前來洽公的民眾吃得安心，現場更搭配實用的食農小知識，讓大家深刻體會「吃得懂」的樂趣，從日常餐桌深化食農教育。

12個月特色食材輪番上陣

台中擁有極其豐富的農特產品，包含新社的菇類、大甲的芋頭、大坑的竹筍，以及和平區的高山蔬果等，品質皆享譽全台。秘書處指出，今年的「當季食材月」將依循時令，每月推出一款代表性食材：1月金針菇、2月花椰菜、3月杏鮑菇、4月空心菜、5月龍鬚菜、6月竹筍、7月絲瓜、8月芋頭、9月落花生、10月地瓜、11月豌豆、12月毛豆。藉由全年度的菜單輪替，充分展現台灣農業的軟實力，並將「永續、減碳、在地」的觀念融入民眾的日常生活中。

三大核心效益 實踐低碳生活

推動食用當季與在地食材，背後蘊藏著三大減碳與健康好處。秘書處說明，第一是「營養價值最高」，順應自然節氣生長的蔬果風味最佳且營養飽滿；第二為「用藥相對最少」，當季作物適應天候，能減少化學肥料與藥劑使用；第三則是「碳足跡最低」，大幅縮短從產地到餐桌的運輸距離，直接減少溫室氣體排放。台中市政府秘書處熱情邀請市民朋友，下次來到台灣大道市政大樓洽公時，不妨走進員工餐廳享用美味佳餚，用吃一餐的行動支持在地農民，共同邁向低碳永續的新生活。