營運超過四十年的台中市肉品市場，即將迎來歷史性的轉變！台中市政府規劃投入總經費12.4億元，在原址興建一座地下三層、地上六層的現代化大樓，打造全國首創的「屠體拍賣肉品批發市場」。這項計畫在市長盧秀燕上任後，已正式宣告停止傳統的活體拍賣與屠宰業務，徹底解決長年困擾周邊居民的異味與噪音問題。
這項「台中市區域性肉品冷鏈物流及分切供應中心」計畫，不僅是設施的更新，更是整個產業鏈的升級。未來，老舊的市場將被一座結合「豬事圓滿公園」、「小豬藝文基地」及社會住宅的複合機能場域所取代，成功將昔日的鄰避設施，翻轉為兼具綠意、藝文與居住功能的「鄰聚」核心。
告別活體屠宰！「屠體拍賣」與冷鏈物流迎三大革新
市府農業局表示，改採「屠體拍賣」模式將帶來三大核心價值。首先，能有效阻斷疾病傳播，透過屠體交易取代活體接觸，可大幅降低如非洲豬瘟等疫病的傳播風險。其次，是強化食品安全，導入全程冷鏈與精準溯源系統，確保肉品從產地到餐桌都在低溫受控的環境下處理，提升國產豬肉的品牌競爭力。最後，則是實踐動物福利，免去活體運輸過程的緊迫與恐懼，以更人道的方式對待經濟動物。
總經費逾12億 盼中央地方攜手促成
農業局指出，此計畫的可行性評估已於今年2月通過審查，目前市府已將計畫提送至農業部，轉請行政院爭取納入「政府重大公共建設計畫」。在總經費12億4,369萬元中，市府正積極向中央爭取至少6億916萬元的補助。市府強調，將與中央緊密合作，共同建構完善的全國冷鏈物流網絡，為台灣的肉品交易制度樹立全新標竿，也為國人打造更安全、更具動物福利精神的現代化食品基礎設施。
