針對外界傳出7月3日台中市政府舉行的油品事件會議，有中聯油脂總經理等人列席一事，台中市政府出面說明。市府表示，該場「油品事件原因分析及改善報告討論會議」的出席人員，除了中聯公司代表外，還包含多位專家學者、台中市食安處以及中央食藥署等單位，各方共同針對污染原因、矯正措施與防止未來再次發生等議題進行專業討論。
全程公開透明 反指中央決策未邀地方
台中市政府強調，市府處理食安事件向來秉持公開透明的原則，不但主動公開此次會議紀錄，也邀請中央單位共同列席，確保過程客觀。然而，市府也點出，反觀中央在制定「使用問題油未達20%免下架」的政策時，並未邀請台中市政府出席相關會議，導致地方政府與社會大眾根本無從得知該政策的決策過程。
籲中央標準一致 公開會議紀錄以昭公信
為了消弭外界疑慮，台中市政府強烈呼籲中央，應比照地方政府的相同標準，將訂定「使用問題油未達20%免下架」政策的完整會議紀錄對外公開，以昭公信，讓民眾能清楚了解攸關食品安全的重要決策是如何制定。
