走進產地親身體驗！大甲芋頭食農課程生動登場 為了讓食農教育的理念更加普及，台中市政府農業局積極培育具備專業知識與實務能力的推廣人才。6月16日，農業局特別在大甲區的「匠師的故鄉休閒農業區」舉辦「芋教於樂：從產地到餐桌的芋頭食農教育」課程。以當地知名的農特產「大甲芋頭」為主角，參與的學員透過實地產地導覽、親手參與農事體驗以及農產加工製作，深入了解在地農業特色與飲食文化。課程中更由李安妮向日葵農場主人親自教導如何辨識芋頭苗，讓學員從泥土中感受農業生產與環境永續的緊密連結，並學習如何將這些寶貴的場域體驗轉化為引人入勝的食農教案。 專家傾囊相授，食農教育推廣再升級 除了實地的農事體驗，農業局為了讓已經具備食農教育專業人員認可的夥伴們能夠持續精進，緊接著在6月17日辦理「食農教育教學策略及活動規劃與永續飲食應用課程」在職訓練。本次訓練特別邀請到台中區農業改良場副研究員曾康綺，以及國立台中教育大學老師張明純擔任講師。兩位專家無私分享了食農教育的課程設計方法、教學引導的實用技巧，以及豐富的推廣實務案例。 跨域合作與資源整合，共創永續飲食未來 在專家的引導下，學員們從實際的教學現場需求出發，探討如何將永續飲食與消費議題融入具體的活動設計中。透過豐富的經驗交流與議題討論，不僅激發了不同領域推動者的創意火花，更大幅提升了跨域合作與資源整合的能力。台中市政府農業局表示，推動食農教育需要持續不斷的學習與實踐，未來將繼續結合在地農場與休閒農業區，規劃更多元的培訓課程。期盼能藉由這些專業人才的培育，讓更多民眾透過食農教育認識在地農業、支持在地農產，共同為台灣農業的永續發展盡一份心力。