鐵路便當節剛落幕，品嚐過各式各樣的便當後，令人好奇那份歷久不衰的經典美味——臺鐵「排骨便當」究竟是從何發跡？答案就在臺中！臺中驛鐵道文化園區特別規劃《回到排骨菜飯的起點——臺中》臺鐵便當70年特展，展期自2026年4月9日起至6月28日止，邀請民眾一起重返時光隧道，探尋這份陪伴臺灣人長達70年的溫暖記憶。 1956年劃時代巨作，鋁製飯盒取代冷食 根據當時《臺灣民聲日報》的報導紀錄，臺中車站的鐵路餐廳於1956年4月4日正式開幕。就在開幕後一週的4月11日，餐廳首度推出了帶有上海、江浙風味的「排骨菜飯」。在那個習慣日式冷食便當的年代，將熱騰騰的排骨菜飯裝進鋁製飯盒中，無疑是一款劃時代的創新「鐵路飯盒」。而現今民眾所熟悉的「排骨便當」，其實在當年的宣傳廣告中就已經悄悄現身，正式開啟了臺鐵便當長達70年的輝煌歲月。 不僅是便當，更是重要歷史交誼廳 臺中鐵路餐廳在當時扮演的角色，遠遠超越了單純販售便當的場所，更是臺中車站裡極具代表性的歷史記憶。在尚未精省的年代，省政府團隊經常選擇在此處舉行餐敘。餐廳二樓更特別設有貴賓室，大廚們甚至能端上糖醋黃魚、涼拌明蝦等精緻的高級宴席菜色。對許多人來說，這裡不僅是車站餐廳，更是許多政商名流與旅客記憶中的雋永味道。 復刻餐廳場景，聞香重返舊時光 為了讓民眾身歷其境，本次特展精心復刻了老照片中臺中鐵路餐廳的經典場景。邀請大家在2026鐵路節期間，來到臺中驛鐵道文化園區，走入時光長廊，想像昔日旅客剛走出車站月台，便聞到陣陣飯菜香的生動模樣。一同重新認識這份從臺中出發、陪伴全臺民眾走過70個年頭的美味排骨便當。