中元普渡安心拜！屏東衛生局抽驗71件祭祀食品「全數合格」

中元普渡是台灣的重要習俗，家家戶戶都會準備豐盛的供品祭拜。為了確保民眾在採買祭祀食品時的飲食安全，屏東縣政府衛生局在節前啟動了專案抽驗計畫，針對市面上的應景食品、即食熟食以及米麵濕製品進行嚴格把關，最終抽驗的71件產品全數過關，讓鄉親們可以安心準備普渡事宜。

71件供品全數合格 檢驗項目涵蓋廣

屏東縣政府衛生局表示，這次的抽驗品項相當豐富，涵蓋了民眾普渡常買的炒麵、涼麵、蘿蔔糕、芋頭糕、香腸、五香豆干等加工食品，以及吳郭魚、熟蝦等生鮮熟食，甚至連素食者常備的冷凍素肉牲禮也在檢驗之列。檢驗項目包含防腐劑、二氧化硫、食品中甜味劑、動物用藥多重殘留以及大腸桿菌等。令人安心的是，這71件產品的檢驗結果均符合國家標準規定。

衛生局長親授 供品保鮮與食用訣竅

除了確認食品安全無虞，屏東縣政府衛生局局長張秀君也特別提醒民眾，在炎熱的夏季，祭祀食品的保存條件尤為重要。冷藏食品應確實放置於7℃以下保存，冷凍產品則需維持在-18℃以下，以確保食品的最佳鮮度並縮短在室溫下的時間。

在採購時，除了觀察產品的外觀、顏色與氣味，購買包裝食品也務必檢查包裝是否完整，並留意有效日期。張秀君局長強調，祭拜完畢後的供品，請盡速食用完畢；若未立即食用，務必冷藏保存，並且在下次食用前「充分復熱」，才能有效降低食品中毒的風險。詳細的抽驗結果，民眾也可至屏東縣政府衛生局網站查詢。