圖片來源：屏東縣政府
隨著環保與健康意識抬頭，吃素人口日益增加。為了保障消費者能買到安全無虞的素食產品，屏東縣政府衛生局近期針對屏東縣內的素食製造業與販售業者展開稽查及抽驗行動。在抽驗的45件產品中，有1件黃豆干檢驗結果與規定不符，已依法進行裁罰。
45件素食產品全面把關 1件黃豆干檢出過氧化氫挨罰
屏東縣政府衛生局指出，本次針對市面上常見的素食產品及黃豆製品進行嚴格把關，抽驗品項包含純手工八寶丸(全素)、豆腐、素禾家百頁豆腐、五香豆干、豆包、農民豆漿、油豆腐、香菇素牲禮、大醇豆無加糖豆漿、無加糖濃豆漿及素食沙茶豆干等共計45件。檢驗項目涵蓋防腐劑、殺菌劑、色素及食品中微生物等。
檢驗結果出爐後，發現其中1件「黃豆干」檢出過氧化氫30ppm，不符「不得檢出」之標準。衛生局已針對該違規產品，依違反食品安全衛生管理法第18條規定處以罰鍰。
選購豆製品注意保存 衛生局籲業者落實自主管理
屏東縣政府衛生局長張秀君特別呼籲食品業者，務必遵守食品安全衛生管理法並落實自主管理，秉持職業道德，切勿添加過量的食品添加物，讓民眾享用素食餐點時能吃得安心又健康。
此外，張秀君也提醒消費者，在挑選豆類加工品等素食產品時，應優先選擇信譽良好的廠商。由於豆腐與豆干類製品屬於高水活性產品，在常溫販售環境下容易腐敗，建議民眾購買後應盡快食用完畢，或放置於7℃至凍結點以上的環境冷藏保存，以維持品質新鮮。本次抽驗的完整結果已公布於屏東縣政府衛生局網站（https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx），歡迎民眾上網查詢。
