【營養師來解答】植物性蛋白增肌降血脂！北醫營養師李佩芬親授健康吃法

新北健康講座爆滿！200人齊聚學習健康飲食

為了幫助民眾建立正確的健康飲食觀念，新北市社會局於20日在新北市立圖書館總館舉辦「晚美人生我做主」系列講座。本次活動特別邀請到臺北醫學大學附設醫院臨床營養師李佩芬，以「這樣吃OK嗎？」為題進行精彩演講。實用的主題吸引了近200位重視健康的民眾前來聆聽，現場氣氛熱烈，許多民眾勤做筆記，希望能將健康飲食落實於日常生活中。

吃對蛋白質好處多！增肌、降血脂一次搞定

在講座中，臨床營養師李佩芬點出了現代人常見的飲食盲點，並強調「吃對蛋白質」對於身體健康的重要性。她指出，攝取正確的蛋白質來源，不僅可以有效幫助身體增肌，還能達到降低血脂的效果。對於追求健康老化或有心血管疾病疑慮的民眾來說，正確的飲食選擇絕對是不可忽視的關鍵。

營養師大推「這三豆」，抗氧化又無負擔

究竟該如何挑選優質蛋白質？李佩芬特別推薦了植物性蛋白的三大明星食材：毛豆、黃豆和黑豆。她強調，這三種豆類的吸收效率非常高，且完全不含膽固醇，對心血管負擔極小。此外，它們還富含膳食纖維、鐵質以及大豆異黃酮等重要營養素，具備極佳的抗氧化能力。透過將這幾種豆類融入日常飲食，民眾可以輕鬆吃出健康，遠離心血管疾病的威脅。