NG食材大變身！新北惜食教室前進綠博 免費學做星級醬漬鮑魚

化NG食材為神奇！新北惜食教室前進宜蘭綠博

「NG食材」只能被丟棄嗎？為了推廣珍惜食物的理念，新北市政府今年特別參與在宜蘭縣蘇澳武荖坑風景區舉辦的「2026宜蘭綠色博覽會」，並在「物產館」內打造了「新北永續展區」。本週末（4月25日及26日），展區將加開「新北惜食DIY教室」，邀請民眾一同將賣相不佳的格外品，變身為餐桌上的美味佳餚。

週末限定DIY！主廚教你做醬鮑魚、茶米糕

此次活動特別邀請「粮心聚落」主廚，親自帶領學員動手實作。課程內容充分結合新北在地特色農產，展現惜食創意的無限可能：

4月25日（六）將舉辦兩場「包種茶米蒸糕」課程（上午9:40、10:40），利用文山包種茶的茶末、碎米與雞蛋，製作出口感鬆軟、帶有淡雅茶香的美味糕點。

4月26日（日）則有三場「醬漬一口小鮑魚」課程（上午10:00、下午14:00、15:00），選用來自貢寮的優質小鮑魚，搭配日式醬油、味醂等調味料，教學員製作出風味獨特的醬漬料理。

如何參加？消費滿百元即可免費體驗

想要參加的民眾，只需於活動當天在物產展館的「凡得立商店區」消費滿100元，即可憑發票免費報名參加一場DIY活動。每場次名額僅限15人，額滿為止。新北市政府希望透過輕鬆有趣的體驗，讓民眾了解農產再利用的重要性，從日常生活中實踐「少一點浪費，多一點珍惜」的綠色精神。宜蘭綠色博覽會展期至5月10日止，歡迎民眾把握機會前往。